石川県
甘えびの旨味を丸ごと詰め込んだ贅沢な一杯
甘えび香味らうめん 2食入り らーめん ラーメン 甘エビ 甘えび 甘海老 あまえび 香味 お取り寄せ 【送料込み】
商品番号：1720100005
甘えびの身も殻も丸ごと使い旨味を詰め込んだ贅沢なラーメンです。スープを１口飲んだだけで口の中に「甘えびの風味」が広がっていきます。厳選した県内産甘えびから独自の方法で抽出したこだわりの甘えびエキスと、和風だしを使った風味豊かな「金沢」を感じられる極上の一杯です。豚骨スープは豚骨の臭みと脂を徹底的に取り除いてあるのでコクがありながらもあっさりしています。
鍋つゆとしても楽しんでいただけます。
販売価格：¥1,800 (税込価格：¥1,944)
古式醸造技術で歳月をかけ仕込みました。今までなかった発酵辛味
一滴辛(ｲｯﾃｷｶﾗ)【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000017
創業明治33年の醤油醸造家を発酵のプロと自負して、地元特産加賀野菜である唐辛子の固有種(剣崎ナンバ)を、全原材料は国内製造で生鮮原料まで遡って国産(長期熟成天然国産丸大豆醤油もろみ､(酒粕､米麹(微生物の栄養源))で1年以上発酵熟成させました。酵素の力価を利用した発酵辛味食品です。仕上げに加熱殺菌後、これも全原材料は国内製造で生鮮原料まで遡って国産の米焼酎とみりんを加え、添加物や保存料は使用せず、古式の醤油や清酒や漬物等により確立された日本伝統製法の長期熟成発酵により生み出された醸した辛味をお楽しみ下さい。
現在の製造品は、醤油もろみ(2016年春仕込)＋唐辛子＋(酒粕＋糀)2017年秋より二次醗酵させた製品です。
販売価格：¥1,859 (税込価格：¥2,007)
「ふぐ卵巣(石川県の特定業者しか加工が許されてない、県の特産物)」を美味しく醸しました。
「ふぐの子」醸し漬【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000016
ふぐの卵巣を食べる食文化は石川県が世界で唯一で藩政時代以前より有り現代でも県条例で特定業者のみが河豚卵巣糠漬けとして製造を許可され、小泉武夫先生の著書で「食の世界遺産」として紹介されています。しかし、それは残念ながら塩味が強く長期発酵の風味が生かされていませんでした。そこで、醤油醸造業の当店は発酵のプロと自負し醸(かも)し漬けとして国産原材料(国産丸大豆醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､糖蜜､みりん粕)だけで漬け床を創り低温発酵させ酵素(主にプロテアーゼ・アミラーゼ)の力価を利用した発酵醸造技術により風味豊かに頂ける様にしました。まして、瓶詰殺菌する事で常温での長期保存が可能に成りました。
販売価格：¥2,321 (税込価格：¥2,506)
赤ワインを始める方に！
マスカットベリーＡ 赤 720ml【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1746100003
華やかな甘い香りと穏やかな渋みが心地よいワイン。柔らかな果実風味を持ち、軽やかな味わいは飲みやすいと人気があり、外で飲んでも楽しめるワインです。
販売価格：¥2,693 (税込価格：¥2,962)
女子会に大人気
マスカットベリーＡ ロゼ 720ml 甘口【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1746100006
ふくよかで上品な甘さと爽やかな酸味のバランスが良く、美しい色合いでチャーミングな味わい。
販売価格：¥2,693 (税込価格：¥2,962)
能登ワインを代表するワイン
ヤマソーヴィニヨン 赤 720ml【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1746100002
山葡萄由来の独特な風味をまとったワインです。色、香り、味わい ともに深みがあり、飲み応えのある赤です。
販売価格：¥2,943 (税込価格：¥3,237)
色々飲み比べてみたい方に最適。チョットしたプレゼントや初めて高砂を飲む方にもオススメ。
高砂 飲み比べ Aセット (300ml 3本)【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000007
高砂の本醸造、純米吟醸、吟醸生貯蔵酒の３本セットです。お酒の飲み比べをしながら、お米の種類、精米歩合、醸造方法の違いが比較できるセットです。高砂のお酒を始めて飲む方やチョットしたプレゼントやお返しに最適です。
販売価格：¥3,210 (税込価格：¥3,531)
国産の完熟柚子を皮ごと使用したハニードリンク。
柚子みつ 500ml【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720100041
樹の上で熟すのを待ってから収穫した国産の柚子果汁と、当養蜂場厳選の蜂蜜を使用した無添加・無香料のハニードリンクです。柚子の風味を最大限に生かすために皮ごと○しぼりし、香り高さをよりいっそう引き出しています。大人の方からお子様にも大人気！5倍にのばす希釈タイプだから、お好みの濃さでたっぷりお飲みいただけます。
水やお湯、炭酸で5倍に薄めてお召し上がりください。ビールや焼酎・日本酒とも相性抜群！フルーツソースとしてアイスにも。
販売価格：¥3,300 (税込価格：¥3,564)
福井県産の希少品種「紅映梅」を使用したハニードリンク。
梅みつ 500ml【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720100043
石川県のおとなり福井県でのみ栽培される希少品種・紅映梅（べにさしうめ）。1つ1つ手作業ではちみつに漬け込み、じっくり低温熟成させた風味豊かな無添加無香料のドリンクです。ほどよい梅の甘酸っぱさとはちみつのすっきりとした甘さのハーモニーがやみつきになります。ノンアルコールなのでお子様から大人の方までお楽しみいただけます。
水やお湯、炭酸で4倍に薄めてお召し上がりください。ビールや焼酎・日本酒とも相性抜群！フルーツソースとしてアイスにも。
販売価格：¥3,300 (税込価格：¥3,564)
熟成二年木桶仕込み、百年の時を超えて生まれた杉樽醤油とだしつゆ、柚子ポン酢のセットです。
蔵人セット【送料込み】
商品番号：1738600001
大正８年創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味を使い、ミネラル豊かな能登海洋深層水をあわせてつくった蔵人渾身の本醸造醤油「杉樽醤油」、それをベースに良質の鰹節やみりんを合わせて風味豊かに仕上げた至高の濃縮タイプの「こだわりのだしつゆ」、実生柚子の果汁を贅沢に使い絶妙なバランスの「柚子ポン酢」、ご家庭でよく使われる調味料の３本セットなのでいろいろなお料理に重宝します。やさしい能登の風土を感じていただけるお土産にも最適なセットです。
上質でパッケージは、お土産としてだけでなく、お祝いごとやご法事などの記念品としてもご利用いただけます。
【杉樽醤油】お刺身（特に白身）や冷奴、卵かけごはんなどかけ醤油としてお使いいただくと、もろ味本来の味が素材の味を引き立てます。
【こだわりのだしつゆ】麺類のつけ汁として温かいもの、冷たいものどちらにも。希釈を変えることによりあらゆる料理に。ぶっかけうどんや卵かけごはんにはストレートで。チャーハンや炒め物の味付けに。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯にも。
販売価格：¥3,340 (税込価格：¥3,607)
おかみおススメの醤油3本セットです
おかみさんイチオシセット【送料込み】
商品番号：1738600005
当店おかみがおすすめするヤマチ醤油3本をセットにしました。創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくったもろ味をたっぷりと使っています。木桶仕込みならではの深みのあるお味を気軽にお楽しみいただけます。お料理好きな方への贈物にもピッタリです。
【能登の雫】お刺身や冷奴、お浸しなどのかけ醤油として。とろろ昆布とお湯で即席お吸い物に。バターとの相性も良いので洋風料理にも。
【こいくち松】お刺身、冷奴、お浸し、煮物、すき焼き、鍋、麺類のつゆなどすべての料理に。
【だしつゆ】そうめん、ざるそばなどのつけ汁として、冬は鍋物やおでん、温かい麺類のおだし、お吸い物に。チャーハンや炒め物の味付けに。濃縮タイプなので万能調味料。
販売価格：¥3,425 (税込価格：¥3,699)
奇をてらわないＴＨＥ椀なかたち。
サブロク椀 漆茶【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720600024
国産のケヤキをくり抜いて漆を塗ったオーソドックスな工法の汁椀。
三寸六分という昔ながらの汁椀の大きさで木取りしやすく安価かつ安定的に生産することができます。
販売価格：¥3,500 (税込価格：¥3,850)
奇をてらわないＴＨＥ椀なかたち。
サブロク椀 漆黒【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720600025
国産のケヤキをくり抜いて漆を塗ったオーソドックスな工法の汁椀。
三寸六分という昔ながらの汁椀の大きさで木取りしやすく安価かつ安定的に生産することができます。
販売価格：¥3,500 (税込価格：¥3,850)
奇をてらわないＴＨＥ椀なかたち。
サブロク椀 ベージュ【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720600026
国産のケヤキをくり抜いて漆を塗ったオーソドックスな工法の汁椀。
三寸六分という昔ながらの汁椀の大きさで木取りしやすく安価かつ安定的に生産することができます。
販売価格：¥3,500 (税込価格：¥3,850)
奇をてらわないＴＨＥ椀なかたち。
サブロク椀 グレー【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1720600027
国産のケヤキをくり抜いて漆を塗ったオーソドックスな工法の汁椀。
三寸六分という昔ながらの汁椀の大きさで木取りしやすく安価かつ安定的に生産することができます。
販売価格：¥3,500 (税込価格：¥3,850)
気品のあるロゼ・スパークリングワイン
スパークリングロゼ 720ml 中口【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1746100005
きれいな色調のロゼ・スパークリングワインで、キメの細やかい気泡と持続性があり、甘さと酸味のバランス、苦味とほのかな渋みが味わいの奥行きを持たせています。
販売価格：¥3,650 (税込価格：¥4,015)
「ふぐ卵巣(石川県の特定業者しか加工が許されてない、県の特産物)」を美味しく醸しました。
「ふぐの子」醸し漬 桐箱入り 手提袋ギフト【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000015
ふぐの卵巣を食べる食文化は石川県が世界で唯一で藩政時代以前より有り現代でも県条例で特定業者のみが河豚卵巣糠漬けとして製造を許可され、小泉武夫先生の著書で「食の世界遺産」として紹介されています。しかし、それは残念ながら塩味が強く長期発酵の風味が生かされていませんでした。そこで、醤油醸造業の当店は発酵のプロと自負し醸(かも)し漬けとして国産原材料(国産丸大豆醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､糖蜜､みりん粕)だけで漬け床を創り低温発酵させ酵素(主にプロテアーゼ・アミラーゼ)の力価を利用した発酵醸造技術により風味豊かに頂ける様にしました。まして、瓶詰殺菌する事で常温での長期保存が可能に成りました。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
お米から紡がれるあたたかい物語
MAIstory 北陸米物語 300g×3【送料込み】
商品番号：2721700066
MAIstoryとは、『各地域のお米(MAI)がすくすくと育ち、食卓に届くまでの四季折々の情景を想像して楽しんでいただきたい』そんな想いを込めた商品です。魚沼こしひかりをはじめとした北陸米3銘柄をお楽しみください。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
全国こだわり素材ラーメン 10食 セット ラーメン ラーメンセット ラーメンスープ【送料込み】
商品番号：2712803821
生の味を追求し、独自の製法で作り上げた低温熟成乾燥麺と、全国の素材をいかしたこだわりスープをご家庭でお楽しみください。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
ノンアルコールの甘酒。他には無い、後味サッパリして飲み続け易い甘酒。
高砂 麹あまざけ 900ml×3本 ギフトセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000005
甘酒は、美容・健康に良いとされております。その為、江戸時代頃から飲む点滴といわれ庶民に飲まれていました。石川県産のお米を原料に作られている飲み物で、他社に比べ甘さ控えめの為、サッパリと後味はすっきりして飲むことが出来ますので、毎日継続してお召し上がれます。酒粕由来の甘酒と違ってノンアルコールですから、お子様でも安心してお飲みいただけます。
石川県知事賞、いしかわブランド製品認定、全国お土産推薦などの賞を頂いております。
販売価格：¥4,100 (税込価格：¥4,428)
