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高知県特産品 本場高知の味 焼かつお・ワラ焼かつおタタキ２本セット（計600g以上）
焼かつお：脂ののったトロかつおを室戸海洋深層水（原水）で仕込み独自の製法で焼き上げました
タタキ：国産稲わらで豪快に炙りました
『2014年4月5日放送 テレビ朝日』
朝だ！生です旅サラダ 日本全国 コレ！うまかろう！！
で野島水産の大トロ焼きかつおが紹介されました。
野島水産では40年程前から販売されており、添加物を一切使わず焼き上げこだわりの厳選したトロかつおです。出演者らが「大トロ焼かつお」絶賛！
脂ののったトロかつおを、室戸海洋深層水を使って蒸し焼きにした一品。
しっとりとした柔らかい食感で、臭みがなく脂の旨味が詰まっている。
自家製のポン酢をかけ、野菜と一緒にいただくのがオススメ。
高知県特産品といえば、やっぱり鰹！！
鰹たたきは表面をあぶったところで刺身よりも分厚く切り、塩をふりかけて手のひらか包丁の背で叩く。「たたき」という名はここからつきました。土佐ではあぶった鰹を冷やすことはしません。あたたかなまま食べるのが、鰹のたたきの醍醐味なのです。
鰹たたきには、大葉や大根など薬味をたっぷりと添えて食べますが、土佐では薬味としてにんにくが用いられるのも特徴的。
スタミナ満点のにんにくと一緒に食べると、味わいも一層深まります。
その上からちり酢をかけて食べれば、独特の風味とともにたっぷりとした食べ応えが鰹のたたきの魅力そのもの。
刺身とも肉とも違う、さっぱりとした中に濃厚な旨みを詰め込んだ、鰹のたたきならではの味わいが楽しめます。
土佐らしさ溢れる鰹のたたきの魅力を、みなさまもぜひご堪能ください。
商品詳細情報
■原材料：焼かつお：かつお（高知県産・静岡県焼津産）、深層水（原水）
タタキ：かつお（高知県・静岡県焼津産）海洋深層水
特製ポン酢：醤油、ゆず果汁、醸造酢、調味料（アミノ酸等）・（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
■アレルゲン表示：大豆、小麦
■賞味期限：１年
■規格：計600g以上、特製ポン酢80g
■サイズ(cm)：焼かつお18×43.5×5、タタキ16×47.8×5、ポン酢8.8×5×3
■ラッピング包装：可
ラッピングをご希望される場合は「2.お支払い方法・お届け時間帯の指定」ページ下部「お問い合わせ内容：」欄に、ラッピング希望とご記入下さい。
■おすすめの調理方法・用途：開封後はお早めにお召し上がりください
■納品の目安：ご注文後、4～9日後の納品となります。
- 生産者：野島水産
【焼かつお】：
脂ののったトロ鰹のみ使用。食品添加物を一切使用せず、トロ鰹を生の状態から独自の製法（室戸海洋深層水仕込み）で蒸し焼きにし製造しております。
蒸し焼きにすることによりトロ鰹独自が持つ、うま味や脂を一切外に出さず、中身に凝縮する事ができ大変深みのある味になります。
【タタキ】：
豪快にワラの火でたたく（炙る）ことにとり刺身で食べるのとはひと味違った味わい
こうして手間・愛情・時間をじっくりとかけ出来上がった当店自慢の焼かつおです。
この機会に是非お試し下さい。
商品番号 |
3920600002 |
販売価格 |
¥3,800 |
税込価格 |
¥4,104 |
この商品へのお客様の声
投稿者：sayo
おすすめレベル：
思ったより臭みも全然
ポン
