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秋田県名産品 ご当地調味料 寒こうじ
塩こうじと同様です。
商品詳細情報
■原材料：米（国産）、こうじ（国産）、食塩、砂糖
■アレルゲン表示：無し
■賞味期限：製造日より180日
■規格：500g
■サイズ(cm)：17×11×6
■ラッピング包装：不可
■おすすめの調理方法・用途：野菜や魚介類は一夜漬けに、肉類は調理する前の下ごしらえに使用すると肉質がやわらかくなり、他にも塩の代わりに使用するとまろやかな味になります。
■納品の目安：ご注文後、2～7日後の納品となります。
かた造りのあま酒風に造られ食塩分も少なめです。秋田県では塩麹ならぬ寒麹が一般的。
寒麹は塩麹より濃縮されたまろやかなあじわいです。塩麹の次は、より味わい深い寒麹がおすすめです。野菜も一晩置くだけで簡単においしい麹漬けが出来あがります。また、お魚、お肉の味付けとしてもおいしく召し上がれます。
商品番号 |
0521000002 |
販売価格 |
¥450 |
税込価格 |
¥486 |
