静岡県の有機栽培のお茶を日本酒の吟醸技術を活かし黒麹菌にて発酵しております。殺菌されたクリーンルームにて発酵を行う事で健康茶特有のクセを抑え味、香り、成分をバランス良く安定させる特許製法により、毎日飲める美味しいお茶ができます。紅茶のような水色を持ちますが、全然違う新感覚のお茶です。日本茶には無い、没食子酸やこの製法により新しく発見されたテアデノールを成分として含みます。著名な奥田政行シェフにも認められフルコースディナー後にもお客様にお飲みいただいております。安全・安心・新製法のお茶を、日本茶100年の老舗問屋よりご提供いたします。