自家農園にて生産から加工まで自分たちの手で生産しています。皮がうすくて肉厚、食べごたえがあり、ふっくらとした紀州南高梅のみを使用。無添加で梅と天然塩のみで梅干しに加工した塩分約１８％の昔ながらの酸っぱい梅干しです。
高級感のあるおにぎりやお茶漬け、懐かしい香り漂う日本酒や焼酎にもおすすめです。また、魚の煮付けに入れたり、梅肉にしたり、調味料としてもお使いいただけます。