ベルギーの老舗チョコレートメーカー「カレボー」のクーベルチュールチョコレート。「カレボー」のクーベルチュールチョコレートには、カカオ農家のための支援、カカオ豆の品質や収量の向上に伴う農家や生産者組合の収入の向上のための活動につながる、持続可能な農法で育てたカカオ豆（サスティナブルカカオ）が使用されています。カカオ分５８％のダークチョコレートで、日本人の好みにあわされた非常にバランスのとれたダークチョコレートです。製菓材料でお使いいただく際には、流動性が高く使いやすいのが優れた点です。
直径１ｃｍ前後のタブレット状のチョコレート。純粋なダークチョコレートとしてお召し上がりいただくのもオススメですが、粒が小さいため、溶かしやすく、製菓材料としても非常にお使いいただきやすい形状です。チョコチップとして、パンやお菓子に練りこむと、高級な味の表現が可能です。また、ホットミルクに溶かして、チョコレートドリンクとしてもお楽しみください。