1912年に創業した日山は、根強いファンを多くもつ肉の名店です。日本橋人形町の象徴として、100年以上愛されてきました。極上黒毛和牛のおいおしさを楽しむ、とろけるサーロイン。火を通せば立ち上る和牛香、舌の上でとろけるお肉の贅沢な味わいが楽しめます。ステーキは一枚ずつラップにお包みし、極力空気に触れないよう梱包いたします。強火で表面に焼色を付けたあとは、低温でじっくり焼くのがおすすめです。