800店舗をこえるうどん屋がひしめき合う香川県の中でもアイドル的存在のるみおばあちゃん。
昭和32年創業から長らく讃岐人に愛される「池上製麺所」がるみおばあちゃんのお店です。
昔ながらの製法を守り、すべて手作業で仕込むうどんは。
もっちりと弾力のあるコシの強さとツルツルとした喉越しのよさが自慢。
独特なコシと、噛めば噛むほどにじみ出てくる小麦粉の味。
愛情をこめた手作り製法だからこそ、1本1本の麺が生き生きとした輝きを見せてくれます。
創業以来変わらない、長年愛され続ける讃岐のおいしさをお届けいたします。
１・沸騰したたっぷりのお湯(麺300gあたり３リットル以上)に麺を入れて下さい。（脱酸素材は取ってください）
２・麺に熱が行き渡れば自然に麺は浮き上がります。
３・麺が浮き上がってから約12～14分を目安にお好みのやわらかさにゆでて下さい。
４・【釜玉うどん】あらかじめ生卵を丼に割り入れておきます。ゆで上げた麺をそのままよく湯切して丼に入れ、添付のだし醤油をかけてよく混ぜ合わせてお召し上がりください。
【生醤油うどん】ゆでた麺を冷水でしっかりと水洗いして添付のだし醤油でお召し上がりください。
※“かけだし”“つけだし”を用意すれば、かけうどんやつけうどんもお楽しみいただけます。