創業文政９年の福寿醤油では、創業当時より伝わる独自の製法を大切に守り続けています。
諸味の発酵に一般的な4～5ヶ月にとどまらず、1年以上費やし、じっくりと自然発酵させ、醤油本来の香りと深みのある旨味を生み出しています。

厳選した原料で麹を作り一年間発酵させました。
風味、うま味がよく、かけ醤油として使うのが最適です。
福寿醤油を代表する醤油です。