「伊達の純粋赤豚」(登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。その肉は、豚肉でありながらきめ細やかなサシが入り、赤身は淡いピンク色。風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。
そして、しゃぶしゃぶはその調理のシンプルさゆえに、肉のうまみを一番ダイレクトに味わえる食べ方。つまり、お肉そのものの質が良くなければ、おいしく食べることはできません。
私たちは、この「伊達の純粋赤豚」のしゃぶしゃぶ肉には自信を持って販売しております。霜降り豚肉の贅沢なうまみを、思う存分ご堪能ください。
鍋にお湯またはだし汁を入れて火にかけ、沸騰させます。箸で肉を1枚ずつ持ち、鍋の中で泳がせるように揺すりながら過熱します。数秒でお肉が白くなりますので、ポン酢等のタレに付けてお召し上がりください。