いちご煮の由来は、アワビのブルーがかった煮汁の中にウニの卵巣がまるで、
朝露のなかの新鮮な野いちごのように見えるところから、名づけられたものです。
「いちご煮」缶詰は三陸海岸の伝統的な料理で、ウニとアワビを潮汁にしたてた磯の香り漂うお吸い物です。
一口すするとウニの甘みとアワビの豊潤なうまみがお口いっぱいに広がります。