種子島産安納芋の原種となるインドネシア産安納芋で作った干し芋です。一般的なスライスタイプではなく、サイズが限られたものを一粒一粒丁寧に皮をむき作りますので、数が少ない希少な干し芋です。安納芋の特徴である甘味と柔らかさを引き立たせた、ソフトな干し芋に仕上げています。独自の焼き行程で仕上げた焼き干し芋は、風味と甘味が強く、素材の良さがしかっりと味わえる、干し芋です。