米所秋田は昔から味噌造りの盛んな土地であり、他地域より麹をたくさん使う風習がありました。
そんな地域に根ざした風習を生かし、良質な麹をふんだんに使用した、塩味控えめでふくよかな甘さが特徴の秋田みそです。
（名）内藤醤油店では昔から米麹を他地域の２倍も３倍も多く使用した贅沢な味噌を作ってまいりました。全国的にも珍しいこの多麹味噌は各地のお客様からも大変好評を頂いており、桶から出したての食べ頃の味噌を毎日発送しております。