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干物
高知 四万十味紀行 鮎の一夜干し 10尾 35g×10 干物 鮎 あゆ【送料込み】
商品番号:2712803586
四万十流域の伝統料理 鮎の一夜干し。1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を用いて鮎の甘みをひきたてるように一夜干しに。焼けば旨味あふれる一夜干しです。2度揚げすれば骨までお召し上がりいただけます。
販売価格:¥5,000 (税込価格:¥5,400)
高知 四万十味紀行 鮎の一夜干し 8尾 セット 35g×8 干物 鮎 あゆ【送料込み】
商品番号:2712803585
四万十流域の伝統料理 鮎の一夜干し。1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を用いて鮎の甘みをひきたてるように一夜干しに。焼けば旨味あふれる一夜干しです。2度揚げすれば骨までお召し上がりいただけます。
販売価格:¥4,000 (税込価格:¥4,320)
高知 四万十味紀行 鮎の一夜干し 6尾 セット 35g×6 干物 鮎 あゆ【送料込み】
商品番号:2712803584
四万十流域の伝統料理である鮎の一夜干し。1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を用いて鮎の甘みをひきたてるように一夜干しに。焼けば旨味あふれる一夜干しです。
販売価格:¥3,500 (税込価格:¥3,780)
海鮮づくし8種詰合せ 蟹.カニ かに 数の子 ホタテ ほたて イクラ いくら.海鮮【送料込み】
商品番号:2712803492
かに、数の子、帆立、いくら等、海の幸8種類を贅沢に詰め合わせました。それぞれの旨味を存分にお楽しみください。
販売価格:¥12,000 (税込価格:¥12,960)
紀州備長炭干し詰合せです
紀州備長炭干し詰合せ(松) 6種セット【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:4420100144
紀州備長炭の吸水効果・脱臭効果で魚の水分・くさみを取り、旨味を凝縮させた干物です。
販売価格:¥10,900 (税込価格:¥11,772)
紀州備長炭干し詰合せです
紀州備長炭干し詰合せ(竹) 5種セット【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:4420100143
紀州備長炭の吸水効果・脱臭効果で魚の水分・くさみを取り、旨味を凝縮させた干物です。
販売価格:¥7,560 (税込価格:¥8,164)
紀州備長炭干し詰合せです
紀州備長炭干し詰合せ(梅) 3種セット【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:4420100142
紀州備長炭の吸水効果・脱臭効果で魚の水分・くさみを取り、旨味を凝縮させた干物です。
販売価格:¥5,530 (税込価格:¥5,972)
鹿児島県産の天然真鯛を桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。
国産魚 骨取り 薩摩の灰干し 天然鯛 6パック【送料込み】
商品番号:1413500022
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け(日焼け)をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。鹿児島県産の天然真鯛を使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格:¥5,300 (税込価格:¥5,724)
国産のさわらを桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。
国産魚 骨取り 薩摩の灰干し さわら 6パック【送料込み】
商品番号:1413500021
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け(日焼け)をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産のさわらを使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格:¥5,200 (税込価格:¥5,616)
国産の真さばを桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。
国産魚 骨取り 薩摩の灰干し さば 6パック【送料込み】
商品番号:1413500020
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け(日焼け)をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産の真さばを使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格:¥4,500 (税込価格:¥4,860)
国産魚を桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。
国産魚 骨取り 薩摩の灰干し 3種6パック【送料込み】
商品番号:1413500019
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け(日焼け)をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産に原材料を使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
干物ですので基本は焼魚ですが、鮮度が保たれた干物ですので煮魚や天婦羅にもご利用ください。
販売価格:¥5,300 (税込価格:¥5,724)
北海道ホッケ(恵) 7941-114 【二重包装不可】【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:8058818415
北海道の魚と言えば「ホッケ」。炙ると皮の下にある脂がジュワーっと染み出てきます。深い味わいとホクホク食感をお楽しみ下さい。ご家庭の魚焼き機でも調理しやすい200gサイズをセットしました。
販売価格:¥5,638 (税込価格:¥6,089)
島根県大田市『一日漁』(いちにちりょう)で水揚げされた新鮮で丸々と太った【真あなご】を珍しい一夜干にしました。
天女の羽衣~あなご一夜干詰合せ【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500007
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。穴子の食べ方は煮穴子や蒲焼が一般的ですが、鮮度の良い穴子は魚独特の臭みもありません。穴子本来の旨味を味わってもらうべく、余計な味付けを省き天日塩のみを使った穴子一夜干を完成させました。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥5,500 (税込価格:¥5,940)
「一日漁」で水揚げされた新鮮な穴子を、塩だけで仕上げたあなご一夜干。島根のおいしいひもの3種も加えて、魅力的な詰合せにしました。
島根県沖 あなご&3種のひもの詰合 のどぐろ あじ かます 島根県 国産【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500006
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。うなぎに負けない栄養素で低カロリーな高級魚【あなご】、「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】、かますの中でもランクも美味しさも上のアカカマスを使用した【かます】、脂質含有量全国トップクラスの朝どれ島根沖の【あじ】。 これら4種の干物を詰め合わせて、お手頃価格のセットにしました。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】(1).クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。(2).高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。(3).皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】(1).網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。(2).弱火~中火で焼く。(3).皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥4,000 (税込価格:¥4,320)
地元漁師町の人たちが「美味い魚」の一番にあげるのどぐろ。 “白身のトロ”と言われる最高級魚を贅沢に詰合わせました。
「一日漁」のどぐろ一夜干410g【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500005
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。地元:島根県大田市では全国でも珍しい『一日漁(いちにちりょう)』という漁を行っています。早朝出漁し、漁をして夕方に帰港、そして水揚げされます。ですから、「その日海で泳いでいた」鮮度抜群の魚が競りにかけられ、それを買い付けることが出来ます。このような漁の形態が大規模に行われているのは全国的にも大変珍しいことなのです。その日海を泳いでいた魚を買付け、加工するので、脂の鮮度がちがいます。
ですから当然【のどぐろ】の旨みのもと=脂が新鮮なので、“白身のトロ”と呼ばれる【のどぐろ】の旨みをしっかり味わっていただける一夜干に仕上がっています。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥5,500 (税込価格:¥5,940)
最高級魚のどぐろ、山陰の定番ひもの白かれい、脂質含有量全国トップクラスの島根沖のあじ、胸をはってオススメする干物です。
「島根県沖」ひもの 大黒【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500004
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。白身のトロと言われる最高級魚「のどぐろ」、コラーゲン、ビタミンEたっぷりの「白かれい」脂質含有量全国トップクラスの朝どれ新鮮島根沖の「あじ」これら3種の干物を詰め合わせてお手頃価格のセットにしました。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥4,000 (税込価格:¥4,320)
噂の「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】と当店1番の出荷量を誇る【白かれい】、旬の山陰の銘魚2種を詰め合わせました。
「一日漁」のどぐろ・かれい一夜干【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500003
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。【のどぐろ】にはこだわりの『天日塩』、【白かれい】には『並塩』、魚種に合わせて塩を使い分け、塩だけを用いた無添加一夜干しですので、どなたにも安心してお召し上がりいただけるギフトです。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥4,500 (税込価格:¥4,860)
地元産『一日漁』(いちにちりょう)の地魚を選りすぐり、どれも最高級と呼ばれる日本海の幸ばかりを詰合せました。
「一日漁」一夜干 吉祥天【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500002
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。関西で「ぐじ」という名で知られる最高級魚【甘鯛】、「白身のトロ」と呼ばれ、今や山陰を代表する魚【のどぐろ】、イカのなかでもトップクラスの高級食材の【白いか】(するめいかに変更になる場合がございます。)、「幻のかれい」とも言われる繊細な味わいのかれいのプリンセス【笹かれい】。すべて地元・島根県大田産『一日漁』の新鮮な原料を使用。原料の魚は鮮魚として築地市場などに運ばれ、プロの目利きからも鮮度がよく旨い魚として高い評価を受けています。【甘鯛】、【のどぐろ】には、命である「脂」の旨みを引き立てるために、海洋深層からの湧昇水で出来た特別な天日塩を用い、絶妙な塩加減で仕上げています。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥8,800 (税込価格:¥9,504)
『一日漁』の地魚の中でも選りすぐりの4種、甘鯛、のどぐろ、れんこ鯛、白かれいを贅沢に詰合せました。
「一日漁」一夜干 恵比寿【送料込み】【お届け不可地域:北海道・沖縄・離島】
商品番号:3220500001
島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整し、品質を一定に保っています。保存料や着色料はいっさい使用せず天日塩のみを使用、また薄塩で仕上げてあるのも特徴です。『一日漁』の【甘鯛】は当店の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みは食通をもうならせます。近年、大人気の【のどぐろ】は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。
ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい【れんこ鯛】は、上品で繊細な白身で味わい深い逸品。山陰の味の代表【白かれい】は、「おかとみ」の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。
「この味が忘れられない」と言って下さる方は少なくありません。
お魚好きはもちろん、お酒が好きな方、食通の方にもお勧めの一夜干しギフトです。
自然解凍したのち、【ホットプレート・フライパンの場合】1.クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。2.高温・中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。【網焼きグリルの場合】1.網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。2.弱火~中火で焼く。3.皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。高級食材を添加物を使わず天日塩のみで一夜干に仕上げてあるので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。大切な方にぜひ、お中元・お歳暮、贈り物としてお使いください。
販売価格:¥5,500 (税込価格:¥5,940)
山口県産 まふぐ一夜干し まふぐ一夜干し400g【送料込み】
商品番号:2712802608
山口県のまふぐは焼いてよし、揚げてよし、濃厚なふぐの旨みをお楽しみいただけます。
販売価格:¥5,000 (税込価格:¥5,400)