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    金沢市

     

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    30数年受け継がれてきた糠床でできた、芳醇でまろやかな旨味と甘味のある新しいぬか漬けです。

    金沢名産品 「金沢こんかこんか さばぬか漬けBセット(スライス3袋入り)」

    金沢名産品 「金沢こんかこんか さばぬか漬けBセット(スライス3袋入り)」

    商品番号:1720100002
    調理の時間がない時でも、すぐに食べられ、また、ピザやパスタ、酒の肴と多様に楽しめます。新しい味のぬか漬けをご賞味ください。
    「こんか」とは金沢の方言で糠漬けのことです。関東の方では「こぬか」とも言われるそうです。
    その糠漬けの「こんか」と、これまた金沢弁で「いらっしゃい・来てください」などの意味を持つ、同じひびきの「こんか」をかけあわせて、「金沢こんかこんか」と名づけました。
    「金沢こんかこんか」は、ばあちゃんが家族の為に、30数年引き継いできた味を残したい。そんな思いでおばあちゃんの糠床をベースに試行錯誤してできた、芳醇でまろやかな旨味と甘味のある、新しい味の糠漬けです。
    食材は厳選された最高級魚、糠は煎り糠のみを使用するなど、こだわりの食材で手間暇かけた手作りで作っています。
    販売価格:¥3,456  (税込価格:¥3,732)

    常温

    30数年受け継がれてきた糠床でできた、芳醇でまろやかな旨味と甘味のある新しいぬか漬けです。

    金沢名産品 「金沢こんかこんか さばぬか漬けAセット(さば半身1枚・スライス3袋入り)」

    金沢名産品 「金沢こんかこんか さばぬか漬けAセット(さば半身1枚・スライス3袋入り)」

    商品番号:1720100001
    「金沢こんかこんか」はこだわりの食材で作られております。魚は石川県をはじめ国内産、煎り糠や醤油なども地元石川県の物を使用しております。北陸伝統のぬか漬けの風合いを残しつつ、難しいとされていた減塩を追求しました。
    スライス商品はすぐに食べられる事や、調理のレパートリーが増えます。
    「こんか」とは金沢の方言で糠漬けのことです。関東の方では「こぬか」とも言われるそうです。その糠漬けの「こんか」と、これまた金沢弁で「いらっしゃい・来てください」などの意味を持つ、同じひびきの「こんか」をかけあわせて、「金沢こんかこんか」と名づけました。
    「金沢こんかこんか」は、ばあちゃんが家族の為に、30数年引き継いできた味を残したい。そんな思いでおばあちゃんの糠床をベースに試行錯誤してできた、芳醇でまろやかな旨味と甘味のある、新しい味の糠漬けです。 食材は厳選された最高級魚、糠は煎り糠のみを使用するなど、こだわりの食材で手間暇かけた手作りで作っています。
    販売価格:¥4,200  (税込価格:¥4,536)

    常温

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