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千葉県特産品 落花生
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落花生は土の中で育つ?落花生といえば千葉県が本場
八街(やちまた)は落花生の郷。日本有数の生産量と味を誇っています。
夏に黄色の花が受粉後、数日経つとペグとよばれる子房柄が伸びて地中に潜り込み、子房の部分が膨らんで結実する。
地中で実を作ることからラッカセイの名前が付けられたとされています。
秋になると地中で育った豆を掘りかえし、畑に積み上げてひと月ほど乾燥させます。
その一風変わった光景は落花生の野積(ぼっち)と呼ばれ、人々に親しまれています。
■千葉県特産品 与三郎の豆 千葉県産落花生 売れ筋御三家
福井商店で人気の高い商品の詰め合わせです。から付落花生は一切味付けをせず、遠赤ロースターでゆっくり火入れをしました。自然な甘みと香ばしさが味わえます。甘煮と甘納豆は小振りの落花生を柔らかく炊き上げ、4日かけて蜜漬けをしていきます。さっぱりとした甘さの中に、落花生の風味が生きています。
■千葉県特産品 千葉落花生 房総 味がたり ~お菓子のハーモニー~
ティータイムに楽しめる商品をそろえました。枇杷ジャム、千葉八街産落花生(半立)、ピーナッツペースト(パン用、加糖)、びわタルトケーキ、銚子福屋のぬれせん、ピーナッツタフィー、きなこのPちゃん(きな粉のらくがん)のセットです。
■千葉県特産品 千葉落花生 房総 味がたり ~大地の実り~
千葉特産品の落花生を使用した商品をそろえました。ゆで落花生(半立、塩味仕立)、千葉八街産落花生(半立)、チーズピーナッツ、抹茶ピーナッツ、ピーナッツ甘煮(やわらか仕上げ)、千葉県産粉末ピーナッツ、千葉県産ピーナッツみそのセットです。