水産・加工品
炭火で焼き上げた鮎をじっくりと煮込んだ四万十流甘露煮です
四万十味紀行 焼鮎の四万十煮 アユ 鮎 甘露煮 高知県【送料込み】
商品番号：3941200008
炭火でじっくりと焼き上げた鮎を、四万十流の製法で三日かけて丁寧に仕上げた甘露煮です。1日目は香ばしく焼き上げ、2日目は丸一日かけてゆっくりと煮込み、骨までやわらかく。3日目にはしっかりと味が染み込んだ状態で仕上げ、ひとつひとつ丁寧にパック詰めしています。炭火ならではの香ばしさと甘辛いコクが重なり、噛むほどに鮎の旨みが広がる、四万十ならではの味わいです。ご飯のお供やお酒の肴として、ぜひお楽しみください。
まずはそのまま、しっかり味の染みた鮎の旨みをお楽しみください。軽く温めると甘辛い香りがより引き立ち、やわらかな食感が一層際立ちます。ご飯にのせてはもちろん、ほぐしておにぎりの具やお茶漬けにもおすすめ。日本酒などのお酒の肴としても格別です。骨までやわらかく仕上げているため、丸ごとお召し上がりいただけます。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
四万十鮎の若鮎を手開きし、低塩にて一夜干しに仕上げました。
四万十味紀行 鮎の一夜干し アユ 鮎 高知県【送料込み】
商品番号：3941200006
四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。体長１８ｃｍ前後（約70～60ｇ）の若鮎を１尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水１００％のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩（２％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。保存料は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。
袋から取り出し、5分～10分前後あぶって食卓の一品として、またお酒の肴としても良く合います。また、しちりんなどで、皮の方からじっくりと鮎をひっくり返しながら焼いて食べるのが一番です。その他、ころもをつけて天ぷら、フライとして、しその葉などを巻けば絶品です。揚げる際は少量の油で素揚げでも骨までお召し上がりいただけます。
販売価格：¥5,080 (税込価格：¥5,486)
四万十鮎を炭火でゆっくりと時間をかけて焼き上げました。
四万十味紀行 鮎の炭火塩焼き アユ 鮎 焼き魚 高知県【送料込み】
商品番号：3941200005
四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます、そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります（ガス焼きと違って断然美味しいです）、塩にはミネラルたっぷりの室戸の海洋深層水塩を使い、焼き焦げが少なく美味しく仕上げています。
袋から取り出して皿などの容器に移し、ラップをしてレンジ５００Ｗで2分程度温めてお召し上がりください。簡単調理で本格的な味がお楽しみいただけます。
販売価格：¥4,720 (税込価格：¥5,097)
四万十にて産まれたうなぎを柔らかいまま閉じ込めるように作ったオリジナルご飯のお供２種の詰め合わせ
四万十味紀行 うなぎご飯のお供 鰻 ウナギ 和風惣菜 高知県【送料込み】
商品番号：3941200004
うなぎをやわらかいまま閉じ込めるように煮凝りのような作り方のご飯のお供。従来の佃煮とはことなりうなぎの食感そのまま。高知県の清流四万十川流域のすっきりとした辛味のある有機栽培黄金生姜をダイスカットにしていれたうなぎ生姜と、仁淀川流域にで採れる仁淀川山椒の実山椒と粉山椒を使ってさわやかな香りと後味をもつうなぎ山椒の組み合わせです。
ご飯のお供として、酒の肴としてもおすすめです。卵との相性もいいので卵焼きやうまき風などにもおすすめです。
販売価格：¥7,400 (税込価格：¥7,992)
港町・尾道で創業し、140余年のまるしょうからかつおぶしのギフトセットを。
尾道鰹節工房 まるじょう 和彩 鰹節ギフト かつおぶし 詰合せ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102247
港町・尾道で創業し、140余年を迎えるまるじょうから鰹節ギフトセットをお届けします。ふわっと削った鰹節「花かつお」。鰹本枯節や枯鯖節など6つの素材を使っただしパック「合わせ旨だし」。本かつおに、にんじんやしいたけなどを加えた混ぜごはんの素「鰹ごはん」。昆布と本枯節をやわらかく炊き込んだ佃煮「鰹昆布」の詰合せです。
販売価格：¥3,800 (税込価格：¥4,104)
口も喜ぶ天然本まぐろ丼
築地ホクエイ 天然本鮪まかない丼 マグロ 惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102230
築地・豊洲（東京都中央卸売市場）で40年以上続くまぐろ専門卸・築地ホクエイから、天然本鮪の切り落としを1食分の個包装にしてお届け。解凍して温かいごはんに乗せ、醤油を垂らせば、まぐろ丼のできあがりです。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)
干すことでぎゅっと凝縮された旨みに感動
小木曽商店の煮魚・干物セット 魚介 和風惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102229
明治33年創業、伊豆下田の老舗・小木曽商店。新鮮で脂のりの良い素材にこだわり、天日塩のみで仕上げた干物は、素材そのものの旨みが凝縮。塩加減も絶妙です。お店自慢の干物と、簡単調理でいただける煮魚をお楽しみください。
販売価格：¥5,800 (税込価格：¥6,264)
干すことでぎゅっと凝縮された旨みに感動
小木曽商店の干物セット 魚介 詰合せ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102228
明治33年創業、伊豆下田の老舗・小木曽商店。新鮮で脂のりの良い素材にこだわり、一枚一枚丁寧に手開きし、天日塩のみで仕上げた干物は、素材そのものの旨みが凝縮。塩加減や味醂の味付けも絶妙です。お店自慢の干物を詰合せた干物セットをお楽しみください。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
自慢のまぐろ詰合せ
築地ホクエイ 天然まぐろ三昧 マグロ 惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102227
築地・豊洲（東京都中央卸売市場）で40年以上続くまぐろ専門卸の目利き、築地ホクエイが選んだ様々な種類の天然まぐろを、1食分ずつ個包装にしました。まぐろ屋が作ったタレで漬けた漬けや、新鮮な状態でたたきにした4種類の詰合せ。食べたい分だけ解凍し、丼や山かけでお楽しみください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
つややかに輝く青鮫のふかひれ
日本橋 古樹軒 ふかひれ姿煮 フカヒレ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102219
ホテルやレストランなどのシェフご指名のプロユース食材やふかひれ、冷凍総菜を取り扱う「日本橋 古樹軒」から、とろけるような口あたりと食感が人気のふかひれ姿煮をお届け。姿煮の代名詞とも称される尾びれは、口にふくんだ途端にとろけだすほどのやわらかさ。中央部分はプリッとした金糸一本一本の歯ごたえがあり、異なる食感をご堪能いただけます。尾びれの形をきれいに保った姿煮をじっくりお召しあがりください。
販売価格：¥10,000 (税込価格：¥10,800)
まぐろ専門卸の目利きが選んだ天然本まぐろ
築地ホクエイ 天然本鮪詰合せ マグロ 刺身【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102218
築地・豊洲（東京都中央卸売市場）で40年以上続くまぐろ専門卸の目利き、築地ホクエイが厳選した天然本まぐろをお届けします。脂のりの良い中トロと濃厚な旨みが味わえる赤身の柵に、本まぐろ100%のたたきを添えました。天然本まぐろならではの香り、上品な旨みを刺身やお寿司、まぐろ丼でご堪能ください。
販売価格：¥10,000 (税込価格：¥10,800)
江戸メーカーによる特別なコラボレーション
築地ホクエイ×浅草むぎとろ 江戸の本鮪とろろセット B 和風惣菜 マグロ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102208
東京都中央卸売市場で40年以上続くまぐろ専門卸「築地ホクエイ」。昭和4年の創業以来、浅草で愛され続ける、とろろ懐石料理専門店「浅草むぎとろ」。それぞれが誇る、本まぐろと、とろろを組み合わせた特別なギフトセットをお届けします。上品な香りと旨みを持つ天然本まぐろに、ねばりが強くしっかりした味が感じられる国産大和芋100%のとろろを加え、まぐろ山かけとして、ごはんにのせてまぐろとろろ丼としてお楽しみください。
販売価格：¥12,000 (税込価格：¥12,960)
江戸メーカーによる特別なコラボレーション
築地ホクエイ×浅草むぎとろ 江戸の本鮪とろろセット A 和風惣菜 マグロ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102207
東京都中央卸売市場で40年以上続くまぐろ専門卸「築地ホクエイ」。昭和4年の創業以来、浅草で愛され続ける、とろろ懐石料理専門店「浅草むぎとろ」。それぞれが誇る、本まぐろと、とろろを組み合わせた特別なギフトセットをお届けします。上品な香りと旨みを持つ天然本まぐろに、ねばりが強くしっかりした味が感じられる国産大和芋100%のとろろを加え、まぐろ山かけとして、ごはんにのせてまぐろとろろ丼としてお楽しみください。
販売価格：¥7,500 (税込価格：¥8,100)
小さな桜えびが届けてくれる季節の味
静岡県産 宵獲れ釜揚げ桜えび 80g×2パック エビ 惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102206
静岡県駿河湾でしか獲れない希少な桜えび。夕刻に出航し夜に水揚げされた桜えびを朝のセリ前に急速凍結した鮮度抜群の宵獲れ桜えびです。そのままでも甘みを感じる桜えび、かき揚げにしても美味しくいただけます。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
静岡産めかじきの豊かな味わい
めかじきのしゃぶすき鍋 B 魚介 しゃぶしゃぶ 鍋【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102203
静岡で水揚げされた鮮度の良いトロっと脂ののったメカジキを薄くスライスカットして、素早く冷凍しました。鮮度が良いので、解凍してお刺身やカルパッチョ、冷しゃぶにもおすすめです。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)
静岡産めかじきの豊かな味わい
めかじきのしゃぶすき鍋 A 魚介 しゃぶしゃぶ 鍋【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：8051102202
静岡で水揚げされた鮮度の良いトロっと脂ののったメカジキを薄くスライスカットして、素早く冷凍しました。鮮度が良いので、解凍してお刺身やカルパッチョ、冷しゃぶにもおすすめです。
販売価格：¥3,800 (税込価格：¥4,104)
国産のうなぎを自家製のタレでやき、国産のうるち米と国産のもち米で炊き合わせたわっぱ飯に添えました。
うなぎわっぱ飯 WP50U うなぎ飯 鰻 和風惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：沖縄・北海道・離島】
商品番号：2611000001
国産うなぎを自家製のタレでやき、国産のうるち米と国産のもち米で炊き合わせたわっぱ飯は、レンジで温めるだけ調理が簡単
冷凍保存したわっぱ飯の帯シールを取り、蓋をしたままレンジで600W2分半、
500W3分半で美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格：¥6,000 (税込価格：¥6,480)
西京味噌ならではの上品なコクと、まろやかな甘みがしみこんだ魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。
祇園又吉 西京漬詰合せ KF-HN 和風惣菜 魚料理【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島不可】
商品番号：8038400803
西京味噌ならではの上品なコクと、まろやかな甘みがしみこんだ魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。季節の食材を丁寧な仕事で提供する京都の割烹料理「祇園又吉」が監修。※漁獲状況により、産地が変わる場合がございます。
身がやわらかく崩れやすいので、フライパンを使った焼き方をお勧めします。一、調理される前に冷蔵庫に入れて解凍してください。二、味噌は軽く落としていただき、焼いてください。（味噌が多く付いていると、焦げ付く恐れがあります。ご注意ください。）三、フライパンにクッキングシートを引いて魚を乗せ、フタをして中火で焼いてください。焼く時は、身を下にして、皮は後から焼いてください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
京料理六盛 国産うなとろセット RM-UT3 1898-575 うなぎ 鰻 蒲焼き とろろ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：8058832539
京料理六盛こだわりの焼き加減に仕上げた鰻をふわっとしたとろろとあわせてお召し上がりください。たれと山椒の風味、うなぎととろろの食感をお楽しみいただけます。
販売価格：¥5,125 (税込価格：¥5,535)
京料理六盛 国産うなぎ蒲焼セット RM-U3 1898-563 和風惣菜 鰻【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：8058832538
京料理六盛こだわりの焼き加減に仕上げた鰻はふっくらとした食感やたれと山椒の風味に自信をもつ一品。食べやすいサイズにカットしており、湯煎するだけで簡単にお召し上がりいただけます。
販売価格：¥6,150 (税込価格：¥6,642)
