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水産・加工品

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西京味噌ならではの上品なコクと、まろやかな甘みがしみこんだ魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。

祇園又吉西京漬詰合せ KF-SR【送料込み】【お届け不可地域：離島】【二重包装不可】

商品番号：8038400366
西京味噌ならではの上品なコクと、まろやかな甘みがしみこんだ魚の旨味を存分にお楽しみいただけます。季節の食材を丁寧な仕事で提供する京都の割烹料理「祇園又吉」が監修。※漁獲状況により、産地が変わる場合がございます。
身がやわらかく崩れやすいので、フライパンを使った焼き方をお勧めします。
調理される前に冷蔵庫に入れて解凍してください。
味噌は軽く落としていただき、焼いてください。（味噌が多く付いていると、焦げ付く恐れがあります。ご注意ください。）
フライパンにクッキングシートを引いて魚を乗せ、フタをして中火で焼いてください。焼く時は、身を下にして、皮は後から焼いてください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)

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鹿児島県産の天然真鯛を桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。

国産魚骨取り薩摩の灰干し天然鯛 6パック【送料込み】

商品番号：1413500022
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け（日焼け）をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。鹿児島県産の天然真鯛を使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格：¥5,100 (税込価格：¥5,508)

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国産のさわらを桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。

国産魚骨取り薩摩の灰干しさわら 6パック【送料込み】

商品番号：1413500021
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け（日焼け）をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産のさわらを使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格：¥4,900 (税込価格：¥5,292)

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国産の真さばを桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。

国産魚骨取り薩摩の灰干しさば 6パック【送料込み】

商品番号：1413500020
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け（日焼け）をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産の真さばを使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
販売価格：¥4,200 (税込価格：¥4,536)

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国産魚を桜島の火山灰に挟み水分を抜いた干物です。

国産魚骨取り薩摩の灰干し 3種6パック【送料込み】

商品番号：1413500019
通常の魚の干物は天日干しや乾燥機などで作られるため、熱や風を受け酸化して身の表面が脂焼け（日焼け）をしてしまいます。灰干しは灰と灰の間に魚をサンドして水分を抜き取り乾燥させる製法なので魚が酸化せず鮮度が保たれた干物に仕上がります。魚に臭みを灰が吸い取り、旨みだけを魚に残すことができる特殊製法です。国産に原材料を使用し、手作業で骨を取り、切身サイズで調理が楽です。身がふっくらと柔らかい灰干し熟成の味わいをお楽しみください。
干物ですので基本は焼魚ですが、鮮度が保たれた干物ですので煮魚や天婦羅にもご利用ください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)

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鹿児島産の原材料で化学調味料無添加です。

きびなごの黒酢南蛮 100g×8袋【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500018
鹿児島県内の漁港に水揚げされた新鮮な「きびなご」と古くから鹿児島がほこる天然醸造の黒酢を使用した南蛮漬けです。黒酢がほんのり香る南蛮漬けはご飯のおかずにもお酒の肴にももってこい。骨ごと食べられるのでカルシウムも補えます。
袋から出してすぐお召し上がりいただけます。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)

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鹿児島産の原材料で化学調味料無添加です。

きびなごの黒酢南蛮 100g×6袋【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500017
鹿児島県内の漁港に水揚げされた新鮮な「きびなご」と古くから鹿児島がほこる天然醸造の黒酢を使用した南蛮漬けです。黒酢がほんのり香る南蛮漬けはご飯のおかずにもお酒の肴にももってこい。骨ごと食べられるのでカルシウムも補えます。
袋から出してすぐお召し上がりいただけます。
販売価格：¥4,500 (税込価格：¥4,860)

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平安の頃より変わらぬ伝統の技で仕上げた塩引き鮭

村上の塩引き鮭切身 5切れ×2パック【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500016
新潟県の北部に位置する村上市で平安時代より受け継がれた技で、脂ののった雄鮭のみを厳選し内臓処理し丁寧に水洗い後、塩をすり込み山のように積み上げ約一週間後上と下を積み替え余分な水分をしっかりと抜き真水にて塩抜きをし寒風にてほし上げた逸品。魚臭さも水分と一緒に抜けていますので魚嫌いな人にも好まれる塩引き鮭です。
焼いてお召し上がりください。皮も美味しくお召し上がりいただけますので捨てないでお召し上がりください。
販売価格：¥7,200 (税込価格：¥7,776)

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越後村上の名産塩引き鮭を大き目のフレークに

村上の塩引き鮭粗ほぐし 100g×5袋【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500015
新潟北部の村上市で平安時代より伝統の技で作り続けられている「村上の塩引き鮭」を丁寧に焼き上げ、皮や骨を取り除き手作業にて丁寧に少し粗目のフレークに仕上げました。
既に焼き上げていますのでそのままおにぎりの具、鮭茶漬けなどにご使用ください。ご飯のおかずやお酒の肴にも最適。パスタのトッピングなどにもご利用いただけます。
販売価格：¥6,200 (税込価格：¥6,696)

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北海道近海産の助宗鱈の卵

北海道近海産甘塩たらこ 400g【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500009
北海道近海で漁獲された助宗鱈の卵巣を甘塩仕立てに漬け込んだ逸品です。
ごはんのおかず、酒の肴におにぎりの具やパスタのトッピングなどいろいろとご利用いただけます。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)

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紅鮭の脂ののった美味しいハラス

甘塩紅鮭ハラス 1kg【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：1413500008
紅鮭のもっとも脂ののったハラスはさっぱりした脂で、しつこくない旨みを感じられます。皮目はこんがり身はしっとり、じゅわ～っとしみだす旨みは紅鮭ならです。
ご飯のおかずにはもちろん、酒の肴に、おにぎりの具や鮭茶漬けとしても美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格：¥6,500 (税込価格：¥7,020)

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味わい豊かなズワイガニです。