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    栃木県特産品 佐野ラーメン

    中国人のコックが青竹で打つ手打ち麺を出したのが始まり?

    佐野といえぼ、佐野厄除け大師がすぐに思い浮かぶ。しかし近年では、佐野といえば佐野ラーメンが先に思い浮かぶ人も少なくないだろう。
    注目されはじめたのはここ十数年だが、その歴史は全国的にみてもかなり古い。ルーツを探ると、それは大正時代にさかのぼる。
    「エビス食堂」という洋食店に雇われていた中国人のコックが、青竹で打つ手打ち麺を出したのがはじまりだという。
    名水百選の一つである弁天池の水を使い、青竹打ちの麺を前面に押し出して街興しとして全国にPRされたラーメン。本来の手打ち麺は国内でもトップクラスの加水の高さと平打ちの形状の為、ひらひらするするというワンタンに近い食感の店もある。
    手打ち麺の包丁切りの食感を出す為、一本の麺に異なった番手の切り刃を使うなどの工夫もされている。

    ■栃木県特産品 ご当地ラーメン 箱入 佐野ラーメン 森田屋(4食入)

    佐野ラーメン

    昭和三十六年創業以来、変わらぬ味を守り続ける「森田屋総本店」の中華そばです。この商品は「青竹打ち麺」のコシや味わいを再現したもので、長期保存できる為、実際の青竹打ち麺と違いますが、食感は近いです。

    ■栃木県名産品 青竹打ち麺 鶴里佐野45秒 生ラーメン4玉入り

    鶴里佐野

    栃木県佐野市の名物青竹打ちで麺を製麺した商品。青竹打ちした麺は、麺の中に気泡が多く残るため、熱の伝わりが早く、茹で時間45秒で茹で上がるのが特徴です。麺の特徴は、モチモチとした食感です。付属のスープは弊社オリジナルのあっさりとしたなじみ深い醤油味です。

    ■栃木県名産品 ご当地ラーメン 佐野ラーメン&塩原スープ入焼きそばセット

    佐野ラーメン&塩原スープ入焼きそばセット

    佐野ラーメンは老舗の味として創業昭和12年より守り続けた伝統の味。手打ちちぢめんを醤油・味噌・塩スープでお召し上がりください。
    スープ焼きそばは名前は?な感じですが、食べて納得!クセになる美味しさです。