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鴨乃屋 氷温熟成 あい鴨鍋セット 鳥取 トットリ 【送料込み】【代引き不可】
鳥取発祥の技術「氷温R熟成」が育む
国産あい鴨の深い旨み
商品詳細情報
■原材料名：＜ あい鴨モモスライス＞
あい鴨モモ肉（国産）
＜あい鴨つみれ＞
あい鴨肉（国産）、つみれ用調味料（パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、その他）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む）
＜濃縮だしつゆ（5倍濃縮）＞
糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、しょうゆ（国内製造）、食塩、かつお削りぶし、しじみエキス／調味料（アミノ酸）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
■アレルゲン表示：（義務7品目）小麦・乳成分 （推奨21品目）ごま・大豆
■賞味期限：90日
■規格：あい鴨モモスライス150ｇ×2、あい鴨つみれ200ｇ×1、濃縮だしつゆ（5倍濃縮）200ml×1
■サイズ(mm)：226×302×75
■ギフト対応
・ラッピング対応：対応NG
・のし対応：短冊のしのみOK
・表書き：対応OK
・名入れ：対応OK
配送袋に入れて出荷をいたします。
■発送の目安：ご注文後、5～10営業日以内の発送となります。
■備考：あい鴨肉・つみれは必ず冷凍庫で保存してください。
濃縮だしつゆは冷蔵庫で保存してください。
中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
日本各地から吟味し、コクのある甘さで香り豊かな宮城県のあい鴨を使用。蔵王連峰の麓、宮城県にて七十日以上丹念に育てられます。さらに氷温熟成することにより、肉質はよりやわらかく、脂に旨みが加わり、より一層おいしいあい鴨肉へと進化しています。名峰が育む芳醇な味わいをこだわりの特製スープでいただく鴨乃屋のあい鴨鍋を是非ご賞味ください。
(1). あい鴨肉とつみれを冷蔵庫で解凍してください。解凍時のドリップ（血）はキッチンペーパーなどで吸い取ってください。
(2). だしつゆ１：水４で薄めたスープを鍋に入れ、、つみれを入れて火にかけ、アクを取りながら一煮立ちさせてください。ささがきごぼう、椎茸、春菊などお好みの具材を入れてさらにひと煮立ちさせてください。
(3). あい鴨肉を1枚ずつスープにくぐらせほんのり色が変わればお召し上がりどきです。スープが煮つまりましたら差水で調節してください。
※煮込むとあい鴨肉が固くなります。
商品番号 |
8062700008 |
販売価格 |
¥6,000 |
税込価格 |
¥6,480 |
