栃木県産 鶴里佐野 手打ちしこしこ 生うどん 8食セット【送料込み】の通販・お取り寄せ｜わが街とくさんネット

★「佐野佐野佐（さのさのさ）」
どちらから読んでも（さのさのさ）。「つるり佐野うどん」
讃岐うどんほど硬くなく、伊勢うどんほど柔らかくなく、ちょうど真ん中「さのさのさ」食べてみて！

小麦の香りを感じられ、もちもちとした食感が特徴です。
多加水、足踏み、熟成を重ねた本格派。コシが強く、しかもソフト感がある手打うどん。
添付のめんつゆは甘みを感じるつゆとなっております。ストレートタイプなのでそのまま使用してください。

栃木県佐野市という田舎で明治18年からうどん屋を始めました。
今ではラーメンも作っておりますが一貫して麺一筋で134年になります。
考えてみますと、人類は小麦粉という大切な物をどのようにして食べたらよいか、ヨーロッパではパンに、アジア(中国)では類に、又シルクロードを伝ってイタリアのパスタになったというロマンも聞いたことがあります。なかでも極細が最高品とされ、東の最終地日本の素題は「白髪」、西の端イタリアでは「銀要」と呼ばれているのはすごいです。
こちらのうどんは識岐うどんほど硬くなく伊勢うどんほど柔らかくなく、中間で表面はのめっこく奥にこしがあるという昔ながらのおばあちゃんの手打ちというです。

＜ゆで方のお願い＞
麺を軽くほぐし、2L以上の沸騰したお湯の中にパラパラと入れ、3分ゆでて水洗いしてザルに上げ、水気を切ってお召し上がりください
「めんつゆ」はお好みの濃さで水かお湯で割ってお使いください。

＜レシピの参考＞
■ 一番シンプルにゆで上げたあつあつに「めんつゆ」をかけるだけ!
■にんにくのみじん切りとバターでゆで上げた類を炒めてパスタ風にして肉などの付け合わせに!