【お中元】大分 錦雲豚（きんうんとん）の味噌漬け【送料込み】の通販・お取り寄せ｜わが街とくさんネット

大分の中津市で育てられている「錦雲豚（きんうんとん）」は、餌に米を使用することにより、肉質がきめ細かくやわらかく　従来の豚より優れた食感です。　冷めても硬くならずおいしく食べられます。また、不飽和脂肪酸のオレイン酸割合が高く、リノール酸の割合が低いので健康面でも優れた肉質です。 脂肪の融点が低いのでマイルドなおいしさです。赤みの部分に上質な脂肪が適度に含まれていて今まで味わたことのないジューシーな味わいです。良質な脂肪はあっさりしていて、口の中に うまみと甘味がジュワーっと広がり、独特の食感です。