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紅鮭塩糀漬 2切れ×4パック【送料込み】
天然紅鮭に新潟の老舗糀店の生黄糀を漬け込みました！
商品詳細情報
■配送不可地域：北海道・沖縄・離島
■原材料名：紅鮭（ﾛｼｱ産 天然）、米糀、塩、（一部にさけを含む
■アレルゲン表示：（推奨21品目）さけ
■賞味期限：１年
※表示ラベルを
ご参照ください
■規格：2切れ真空×4パック
■サイズ(mm)：285×195×48
■ギフト対応
・ラッピング対応：ギフト包装OK
・のし対応：短冊のしのみOK
・表書き：対応NG
・名入れ：対応NG
■発送の目安：ご注文後、5～10日営業日以内の発送となります。
■備考：商品到着後は冷凍保存でお願いします。
お召し上がり前に解凍して下さい。
鮭と言えば、スーパーなどで養殖のチリ産、回転寿司などではノルウェー産トラウトサーモン、
アトランティックサーモンなどが一般的ですが、「天然の紅鮭」というのはこれらとはまったく違います。養殖技術は進化しても、紅鮭だけは養殖できません。
鮭は世界の漁獲量の約65％が養殖。天然は約35％です。
その天然鮭の中でも特に優れた海域でのみ育つのがこの紅鮭で、とても環境にデリケートな魚です。本品は一流料亭でも珍重されている天然紅鮭を使用。旨みも脂のりもよく、自然本来の栄養素が豊富に含まれています。
そんな天然紅鮭に新潟の老舗糀屋の生黄糀を漬け込みました。古くからの製法にこだわり、機械では出せない深い味わいを今に伝える「山崎糀屋」。契約農家の米、店オリジナルの黄色い糀で薪割りから釜炊きまでを人の手で丁寧に行ない糀づくりをしています。
焼き魚としてお召し上がりください。
商品番号 |
1510400001 |
