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梅を塩漬けすると、出てくる液が梅酢、”ええ塩梅（あんばい）”と云われる最古の調味料。
白梅酢 500ｍL×5本【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：2720300021
南高梅を海水天日塩で漬け、出てくる液が（梅の果汁と塩）梅酢、”ええ塩梅（あんばい）”の語源と言われています。
梅の効用と、身体にも美味しい日本最古の調味料である！！
米と（五合にスプーン一杯）梅酢を一緒に炊き込むと、梅酢の塩分とクエン酸の浸透圧でお米が絞まり、
美味しくなり、夏場ご飯が腐りにくい。
青身の魚の匂い抜き、焼き肉やステーキの下味に！！
鶏肉を串に刺し梅酢に２分漬け一切の味付けなしで焼くと本当に美味いお試しあれ。
（注：２分以上漬けるとしょっぱいかも？）
販売価格：¥3,769 (税込価格：¥4,070)
和歌山県産南高梅と愛知県産赤しその梅酢をフリーズドライしました。
しそ塩梅 業務用 1kg【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：2720300016
自然な梅色の最高級のお塩。紀州南高梅を塩で漬けると梅のクエン酸やミネラルをたっぷり含んだ梅酢が出来ます。この梅酢と赤しそを漬けて出来る、しそ梅酢を濃縮しました。
見た目も美しい、風味豊かな「しそ塩梅」が出来ます。鮎などの焼き魚の飾り塩、ゆで卵、おにぎり、天ぷら、等に最高です。一切の添加物不使用です。
販売価格：¥4,769 (税込価格：¥5,150)
紀州南高梅の白梅酢を自然乾燥させ、梅塩を再生させました。
白塩梅 梅塩 250g×4袋【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：2720300014
南高梅の白梅酢から出来た、「ええ塩梅(あんばい)」この言葉も日本最古の調味料と云われる梅酢が語源とされてます。すべての料理は、素材と塩加減！！ホントええ塩梅です。
全ての料理のお塩に、鶏肉や青身魚の味付け、おにぎりの手塩に。ほんのりと梅味の塩です。
販売価格：¥4,769 (税込価格：¥5,150)
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