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紀州の山で育ったジビエ「猪肉」と和歌山の名物「金山寺味噌」をグループ店で焼き上げたカンパーニュにのせたオープンサンドウィッチ。
紀州ジビエと金山寺味噌のブルスケッタ10個セット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】【プレミア和歌山物産展】
商品番号：3020100051
紀州の山が育んだジビエを使ったオープンサンド。ご家庭で手軽に召し上がっていただけるように工夫しました。
使用している素材は、紀州ジビエの代表「猪肉」。
あっさりしつつ旨味の詰まった肉質は、実は豚肉より匂いも癖も少ないのが特徴です。
中でもこの猪肉は、脂の旨味が絶妙で、一度食べればその食べやすさと美味しさに驚かされます。
そして、和歌山の名物「金山寺味噌」。吟味された米、大豆、大麦を麹化し、ウリ、ナス、ショウガ、シソなどを加えて発酵させる和歌山の特産味噌。調味料ではなくそのまま食べる「なめ味噌」です。
その２つの食材をマッチさせる素朴な味わいの「カンパーニュ」。田舎風パンを意味するフランスパンです。サントピアグループのパン店「ＢＡＫＥＲＹつむぎ」で、国産小麦を用いて焼き上げるこだわりの逸品。
※和歌山県は面積の４分の３以上が森林。四季を通して緑の森がお生い茂り、豊かな自然の中でたくさんの鹿や猪といった野生鳥獣が育っています。ですが年々その頭数が増え、同時に作物への被害も増え続けることが課題の一つです。
その地域の課題を解決しつつ、ジビエならでは天然の美味しさを、山の恵みをいただく自然のサイクルに「これからの食材」としての可能性を感じ、この度の開発につながりました。
紀州の山が生んだ味わい深いご馳走ジビエと金山寺味噌、チーズが溶け合う紀州のコラボをじっくりと味わってみてください。
猪肉に加熱調理を施し、完成した状態で瞬間冷凍しています。お召し上がりの際は常温で約２時間、または冷蔵庫で一晩解凍した後にチーズが溶けるまで焼けば完成です。（解凍時間は季節によって多少異なります）
【調理時間の目安】オーブントースター1200ｗで3~4分（猪肉に焦げ目がつき、チーズが溶けるまで）お好みで山椒や七味をかけていただくと味の変化を楽しんでいただけます。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
紀州の山で育ったジビエ「猪肉」と和歌山の名物「金山寺味噌」をグループ店で焼き上げたカンパーニュにのせたオープンサンドウィッチ。
紀州ジビエと金山寺味噌のブルスケッタ5個セット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】【プレミア和歌山物産展】
商品番号：3020100050
紀州の山が育んだジビエを使ったオープンサンド。ご家庭で手軽に召し上がっていただけるように工夫しました。
使用している素材は、紀州ジビエの代表「猪肉」。
あっさりしつつ旨味の詰まった肉質は、実は豚肉より匂いも癖も少ないのが特徴です。
中でもこの猪肉は、脂の旨味が絶妙で、一度食べればその食べやすさと美味しさに驚かされます。
そして、和歌山の名物「金山寺味噌」。吟味された米、大豆、大麦を麹化し、ウリ、ナス、ショウガ、シソなどを加えて発酵させる和歌山の特産味噌。調味料ではなくそのまま食べる「なめ味噌」です。
その２つの食材をマッチさせる素朴な味わいの「カンパーニュ」。田舎風パンを意味するフランスパンです。サントピアグループのパン店「ＢＡＫＥＲＹつむぎ」で、国産小麦を用いて焼き上げるこだわりの逸品。
※和歌山県は面積の４分の３以上が森林。四季を通して緑の森がお生い茂り、豊かな自然の中でたくさんの鹿や猪といった野生鳥獣が育っています。ですが年々その頭数が増え、同時に作物への被害も増え続けることが課題の一つです。
その地域の課題を解決しつつ、ジビエならでは天然の美味しさを、山の恵みをいただく自然のサイクルに「これからの食材」としての可能性を感じ、この度の開発につながりました。
紀州の山が生んだ味わい深いご馳走ジビエと金山寺味噌、チーズが溶け合う紀州のコラボをじっくりと味わってみてください。
猪肉に加熱調理を施し、完成した状態で瞬間冷凍しています。お召し上がりの際は常温で約２時間、または冷蔵庫で一晩解凍した後にチーズが溶けるまで焼けば完成です。（解凍時間は季節によって多少異なります）
【調理時間の目安】オーブントースター1200ｗで3~4分（猪肉に焦げ目がつき、チーズが溶けるまで）お好みで山椒や七味をかけていただくと味の変化を楽しんでいただけます。
販売価格：¥4,100 (税込価格：¥4,428)
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