高知県
炭火で焼き上げた鮎をじっくりと煮込んだ四万十流甘露煮です
四万十味紀行 焼鮎の四万十煮 アユ 鮎 甘露煮 高知県【送料込み】
商品番号：3941200008
炭火でじっくりと焼き上げた鮎を、四万十流の製法で三日かけて丁寧に仕上げた甘露煮です。1日目は香ばしく焼き上げ、2日目は丸一日かけてゆっくりと煮込み、骨までやわらかく。3日目にはしっかりと味が染み込んだ状態で仕上げ、ひとつひとつ丁寧にパック詰めしています。炭火ならではの香ばしさと甘辛いコクが重なり、噛むほどに鮎の旨みが広がる、四万十ならではの味わいです。ご飯のお供やお酒の肴として、ぜひお楽しみください。
まずはそのまま、しっかり味の染みた鮎の旨みをお楽しみください。軽く温めると甘辛い香りがより引き立ち、やわらかな食感が一層際立ちます。ご飯にのせてはもちろん、ほぐしておにぎりの具やお茶漬けにもおすすめ。日本酒などのお酒の肴としても格別です。骨までやわらかく仕上げているため、丸ごとお召し上がりいただけます。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
炊きたてご飯にのせるだけで、思わず箸が止まらない。四万十の恵みをぎゅっと詰め込んだ、おかず味噌三種の贅沢な味わい。
四万十味紀行 おかず味噌3種 焼鮎みそ いりこみそ 金山寺みそ 詰合せ 高知県【送料込み】
商品番号：3941200007
四万十の自然の恵みを活かした「おかず味噌三種セット」。焼鮎の香ばしさと旨みを閉じ込めた焼鮎みそ、いりこのコクと風味が広がるいりこみそ、もろみの甘みと食感が楽しめる金山寺みそ、それぞれ個性豊かな味わいに仕上げました。どれもご飯にのせるだけで、思わず箸が進む美味しさです。炊きたてご飯はもちろん、おにぎりやお茶漬け、野菜につけたり酒の肴としてもおすすめ。食卓にもう一品加えたいときや、手軽に四万十の味を楽しみたい方にぴったりの詰合せです。三種それぞれの違いを食べ比べながらお楽しみください。
まずは炊きたてご飯にそのままのせて、味噌それぞれの旨みを食べ比べてください。おにぎりの具やお茶漬けにも相性抜群。焼鮎みそは焼きおにぎりに、いりこみそは野菜スティックや冷奴に、金山寺みそはきゅうりやクリームチーズと合わせてもおすすめです。お酒のお供としても楽しめる、毎日の食卓に使いやすい一品です。
販売価格：¥3,500 (税込価格：¥3,780)
四万十鮎の若鮎を手開きし、低塩にて一夜干しに仕上げました。
四万十味紀行 鮎の一夜干し アユ 鮎 高知県【送料込み】
商品番号：3941200006
四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。体長１８ｃｍ前後（約70～60ｇ）の若鮎を１尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水１００％のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩（２％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。保存料は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。
袋から取り出し、5分～10分前後あぶって食卓の一品として、またお酒の肴としても良く合います。また、しちりんなどで、皮の方からじっくりと鮎をひっくり返しながら焼いて食べるのが一番です。その他、ころもをつけて天ぷら、フライとして、しその葉などを巻けば絶品です。揚げる際は少量の油で素揚げでも骨までお召し上がりいただけます。
販売価格：¥5,080 (税込価格：¥5,486)
四万十鮎を炭火でゆっくりと時間をかけて焼き上げました。
四万十味紀行 鮎の炭火塩焼き アユ 鮎 焼き魚 高知県【送料込み】
商品番号：3941200005
四万十川流域で古くから伝わる製法で炭火による『炭火無煙燻製法』で使われる焼き缶を使い、１尾づつ丁寧に串に刺して余分な油を落としながら炭火で時間をかけてじっくり焼いていきます、そうすることで皮はパリッと、身はふっくらと焼き上がります（ガス焼きと違って断然美味しいです）、塩にはミネラルたっぷりの室戸の海洋深層水塩を使い、焼き焦げが少なく美味しく仕上げています。
袋から取り出して皿などの容器に移し、ラップをしてレンジ５００Ｗで2分程度温めてお召し上がりください。簡単調理で本格的な味がお楽しみいただけます。
販売価格：¥4,720 (税込価格：¥5,097)
四万十にて産まれたうなぎを柔らかいまま閉じ込めるように作ったオリジナルご飯のお供２種の詰め合わせ
四万十味紀行 うなぎご飯のお供 鰻 ウナギ 和風惣菜 高知県【送料込み】
商品番号：3941200004
うなぎをやわらかいまま閉じ込めるように煮凝りのような作り方のご飯のお供。従来の佃煮とはことなりうなぎの食感そのまま。高知県の清流四万十川流域のすっきりとした辛味のある有機栽培黄金生姜をダイスカットにしていれたうなぎ生姜と、仁淀川流域にで採れる仁淀川山椒の実山椒と粉山椒を使ってさわやかな香りと後味をもつうなぎ山椒の組み合わせです。
ご飯のお供として、酒の肴としてもおすすめです。卵との相性もいいので卵焼きやうまき風などにもおすすめです。
販売価格：¥7,400 (税込価格：¥7,992)
四万十で人気の焼鮎から出汁を取った焼鮎醤油と当地では刺身醤油として使われる甘口のたまり醤油の詰め合わせ
四万十味紀行 焼鮎だし醤油とたまり醤油詰合せ 調味料 しょうゆ 高知県【送料込み】
商品番号：3941200003
手作りの本醸造醤油に、当地では高級なだしとして使われている「焼鮎」をベースとしたエキスを、うまく調和させただし醤油と四万十では、刺身醤油として使われる当地のたまり醤油の組み合わせ。甘味があり旨味がある。素材を活かすためにつくられたお醤油です。四万十の味をお楽しみください。
焼鮎醤油は、かけ醤油・つけ醤油としておひたしや、湯豆腐、卵かけご飯などにも。たまり醤油は、刺身醤油としてはもちろん、漬け丼の醤油に。煮物に少し足すことでコクがでます。
販売価格：¥4,300 (税込価格：¥4,644)
炭火で焼き上げた焼鮎のだしの旨味を入れて上品な角の取れた丸いお醤油です。
四万十味紀行 焼鮎だし醤油 調味料 しょうゆ 高知県【送料込み】
商品番号：3941200002
手作りの本醸造醤油に、当地では高級なだしとして使われている「焼鮎」をベースとしたエキスを、うまく調和させただし醤油です。焼鮎のだしの特徴は、食材の「まろやかさ」を引き出すことにあります。この特徴を活かして作られた「焼鮎醤油」は、舌触りが良くまろやかな風味で料理の味を引き立てます
焼き魚・湯豆腐・刺身などのかけ醤油・つけ醤油としてもよく合います。「煮物」・「鍋物」・「麺類」などにも料理を丸くするといわれます。また、焼鮎の香りとまろやかなコクが本醸造醤油に溶け込んで絶妙な味を醸し出しています。
販売価格：¥4,400 (税込価格：¥4,752)
四万十の焼鮎から出汁をとった焼鮎醤油をベースに四万十流域にゆず果汁をふんだんに使用したポン酢です
四万十味紀行 焼鮎ゆずポン酢 調味料 柚子 ポン酢 高知県【送料込み】
商品番号：3941200001
炭火無煙燻製法で焼き上げた焼鮎から作ったエキスと、手作りの本醸造醤油にゆず果汁をたっぷり合わせた風味あふれるポン酢です。独自の技法で柚子の酸味を和らげ、香りを生かして造ってあります。やわらかな風味とゆずの香りがうまく調和しています。
水炊き、湯豆腐、焼きなす、しゅうまい、ギョウザ、生野菜、あえ物などに最適です。また、ドレッシング感覚としてたっぷり目にご使用ください。お好みに合わせてお使いください。
販売価格：¥4,640 (税込価格：¥5,011)
四万十川清流で育まれた 天然モクズガニ、ツガニ！
清流 四万十川の天然ツガニ！約1kg 蟹 カニ【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3942400005
約1kgサイズで大小のオスとメスが混ざった
バラエティ豊かなセレクションでお届けします。
瞬間冷凍-60℃で保存することで、新鮮さを保ったままお手元にお届け。
その濃厚なカニミソは、まさに別格の味わい。
高級食材である上海蟹の仲間、特別な食材の魅力をぜひご堪能ください。
贈り物や特別な日の食卓を彩る一品としても最適です。
家族や友人とのひとときを、贅沢な味わいで演出しましょう。
蒸し料理や鍋料理、カニ味噌を楽しむ逸品など、
様々なシーンでご利用いただけます。
販売価格：¥5,556 (税込価格：¥6,000)
私たち人間が口にするものと全く同じ基準で作られた、愛犬のための牛肉ジャーキーです。
No.8 ヒューマングレードの Beef Jerky 牛肉ジャーキー ペットフード ドッグフード【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000030
厳選された国産牛肉を使用し、素材本来の旨味を凝縮しました。噛むほどに溢れる肉汁と、豊かな風味が愛犬を魅了します。
愛犬の健康を第一に考え、保存料、着色料、香料などの添加物は一切使用していません。アレルギーに配慮し、北海道産の牛肉のみを使用。徹底した品質管理のもと、安心・安全なジャーキーをお届けします。
一口食べれば、愛犬が夢中になること間違いなし。こだわりの製法で、牛肉の旨味を最大限に引き出しました。嗜好性が高く、食欲不振の愛犬や、食にこだわりを持つ愛犬にもおすすめです。
販売価格：¥2,243 (税込価格：¥2,467)
私たち人間が口にするものと全く同じ基準で作られた、愛犬のための馬肉ジャーキーです。
No.6 ヒューマングレードのHORSE JERKY 馬肉ジャーキー ペットフード ドッグフード【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000029
厳選された上質な馬肉を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。高タンパク・低脂肪で、愛犬の健康をサポートします。愛犬の健康を第一に考え、保存料、着色料、香料などの添加物は一切使用していません。アレルギーに配慮し、徹底した品質管理のもと、安心・安全なジャーキーをお届けします。
一口食べれば、愛犬が夢中になること間違いなし。こだわりの製法で、馬肉の旨味を凝縮しました。嗜好性が高く、食欲不振の愛犬や、食にこだわりを持つ愛犬にもおすすめです。
販売価格：¥2,243 (税込価格：¥2,467)
希少なサツマイモ「翠王」を使用したプレミアムな芋焼酎です。
八色 720ml×3本セット 本格芋焼酎 高知の酒【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3920800006
希少なサツマイモ「翠王」を使用したプレミアムな芋焼酎です。クセのない味わいでほのかな甘みとすっきりとした飲み口が特徴です。
サツマイモ本来の風味をじっくり味わっていただく「ストレート」、ふくよかな薫りや甘みを楽しんでいただく「お湯割り」、やわらかな味わいを楽しんでいただく「水割り」などがおすすめです。
販売価格：¥8,361 (税込価格：¥9,197)
高タンパク、 低脂質でヘルシー。
No.7 KATSUOBUSHI ATSUKEZURI 鰹節厚削り 80g ペットフード ペットのおやつ ドッグフード キャットフード かつおぶし【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000022
高タンパク、低脂質でヘルシー。
鰹には消化の良い良質なタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。また、ビタミンB群・D群、特にB12は魚肉の中ではトップを誇るほど豊富です。お魚に多く含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）も豊富で、とても栄養価の高いお魚です。高タンパク、低カロリーな上、食いつきは抜群の食材で、栄養価を高めたい子、体重管理の必要な子におすすめです。
牛、鶏などの畜肉アレルギーの子にもおすすめです。
販売価格：¥2,243 (税込価格：¥2,467)
高タンパク低カロリーの宗田鰹節。 防腐剤や合成料不使用。
No.5 SODA KATSUOBUSHI STICK 宗田鰹節スティック 100g ペットフード ドッグフード キャットフード カツオ かつおぶし【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000021
潮風と太陽をたっぷり浴びて旨味を凝縮させたヒューマングレードの宗田鰹節。鰹には消化の良い良質なタンパク質やカルシウムが豊富に含まれています。じっくりと水分を飛ばし、一手間かけて細くスティック状に仕上げました。宗田節は鰹節よりうまみが強く、濃厚でコクがあり、香りが高く程よい噛み応えがあるので、美味しくカミカミしてくれます。魚本来の素材の美味しさを追求し、新鮮な魚肉のみを使用しています。お魚系は低アレルゲン食物の為、畜肉や小麦アレルギーの子にぜひおすすめです。低アレルゲン、低カロリー、高タンパクのおやつをお探しの方はぜひお試しください。
販売価格：¥2,243 (税込価格：¥2,467)
添加物不使用。鮎の燻製。
No.4 SMOKED SWEETFISH 鮎の燻製 2尾 ペットフード ペットのおやつ ドッグフード キャットフード アユ【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000020
ヒューマンレベルの食材にこだわり、国産・無添加の四万十産鮎を乾燥しただけのシンプルなおやつです。
素材をそのまま使用し、もちろん、添加物等の使用もございませんので、安心してご利用いただけます。鮎は頭から尻尾まで丸ごと食べることができます。骨まで食べることでカルシウムも豊富で、真イワシの3倍の含有量と言われています。また、良質のタンパク質を含み、適度の脂質も含むため、川魚にしてはコクがあります。
鮎には丈夫な骨を作るのにとても大切なミネラルであるカルシウムやマグネシウムが多く含まれています。
牛、鶏などの畜肉アレルギーの子にもおすすめです。
販売価格：¥2,243 (税込価格：¥2,467)
赤身がうまい幻の和牛 土佐あかうしのすき焼き
土佐あかうしすき焼きセット500g【送料込み】
商品番号：3938600002
土佐あかうしの特徴は、赤身の美味しさ。濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によって更に味わいが増します。細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。のど越しの良さと香ばしい風味が赤身の良さを引き立てます。赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。
販売価格：¥8,519 (税込価格：¥9,200)
赤身がうまい幻の和牛 土佐あかうしの焼肉
土佐あかうし焼肉セット500g【送料込み】
商品番号：3938600001
土佐あかうしの特徴は、赤身の美味しさ。濃厚なうまみと甘みがあり、熟成によって更に味わいが増します。細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。のど越しの良さと香ばしい風味が赤身の良さを引き立てます。赤身と脂のバランスが良く、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。
販売価格：¥8,519 (税込価格：¥9,200)
手で簡単にほぐせる程やわらかい焼き鰹とオリーブオイル入り焼き鰹の食べ比べセット。
サラダかつおお試しセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】
商品番号：3920500009
脂質の高い鰹のみを厳選し高温でじっくりと焼き上げることで、旨味と脂を中にしっかりと閉じ込めた焼き鰹とオリーブオイルと一緒に加熱調理することでよりやわらかく仕上げた焼き鰹のハーフカットサイズの食べ比べセットです。
スライスしお醤油とマヨネーズと七味お刺身風に。ほぐして酢ものやあげナスとポン酢と。
販売価格：¥3,300 (税込価格：¥3,564)
炊けてるごはんと混ぜるだけ！簡単便利なかつおのまぜごはんの素。
かつおめし食べ比べセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】
商品番号：3920500008
ごはんとまぜるだけの簡単便利なかつおのまぜごはんの素。甘口たれでお子様や女性でも食べやすいしょうゆ味、生姜風味と鰹のうまみが抜群の相性な生姜味の食べ比べセットです。忙しい時でもまぜるだけの簡単で調理いらず。
お弁当屋おにぎりで冷めても美味しくしっかりと鰹の風味が残り美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格：¥3,450 (税込価格：¥3,726)
脂質の高い鰹だけを厳選し職人が丁寧に焼き上げた焼きかつお。
サラダかつおセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】
商品番号：3920500007
脂質の高い鰹のみを厳選し高温でじっくりと焼き上げることで、旨味と脂を中にしっかりと閉じ込めた焼き鰹のセットです。ほぐしてサラダやパスタのとピングに。マヨネーズやお好みの調味料と一緒にお召し上がり下さい。
スライスしお醤油とマヨネーズと七味お刺身風に。ほぐして酢ものやあげナスとポン酢と。
販売価格：¥3,450 (税込価格：¥3,726)
