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天然紅鮭に新潟の老舗糀店の生黄糀を漬け込みました！

紅鮭塩糀漬 2切れ×4パック【送料込み】

商品番号：1510400001
鮭と言えば、スーパーなどで養殖のチリ産、回転寿司などではノルウェー産トラウトサーモン、
アトランティックサーモンなどが一般的ですが、「天然の紅鮭」というのはこれらとはまったく違います。養殖技術は進化しても、紅鮭だけは養殖できません。
鮭は世界の漁獲量の約65％が養殖。天然は約35％です。
その天然鮭の中でも特に優れた海域でのみ育つのがこの紅鮭で、とても環境にデリケートな魚です。本品は一流料亭でも珍重されている天然紅鮭を使用。旨みも脂のりもよく、自然本来の栄養素が豊富に含まれています。
そんな天然紅鮭に新潟の老舗糀屋の生黄糀を漬け込みました。古くからの製法にこだわり、機械では出せない深い味わいを今に伝える「山崎糀屋」。契約農家の米、店オリジナルの黄色い糀で薪割りから釜炊きまでを人の手で丁寧に行ない糀づくりをしています。
焼き魚としてお召し上がりください。
販売価格：¥4,900  (税込価格：¥5,292)

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岩手県大槌町で養殖している大槌サーモン（銀鮭）の８切の詰合せです。塩味2切、西京漬３切、粕漬３切。

大槌サーモン詰合せ【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】

商品番号：0332200476
岩手県大槌町で養殖している大槌サーモン（銀鮭）味付け３種類の詰合せです。塩味2切、西京漬３切、粕漬３切。北リアスの海で養殖されている銀鮭で程よい脂ののりが自慢の鮭です。水揚げの際には、すぐに、活〆・氷詰されて出荷されいます。
鮭は解凍してから袋から取り出し、お持ちの調理器具（グリル、フライパン等）で両面を焼いてお召し上がりください。
調理器具は現在は多様化しておりますので、調理時間はご利用のものに合わせてください。少し焦げ目がつくのが、美味しい目安です。
特に西京漬け、粕漬けは焦げやすいので、火加減に注意が必要です。そのまま焼いてもいいのですが、丁寧に焼く場合は、鮭についた味噌、粕をキッチンペーパーでふき取ってから焼いて下さい。
販売価格：¥5,400  (税込価格：¥5,832)

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手で簡単にほぐせる程やわらかい焼き鰹とオリーブオイル入り焼き鰹の食べ比べセット。

サラダかつおお試しセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】

商品番号：3920500009
脂質の高い鰹のみを厳選し高温でじっくりと焼き上げることで、旨味と脂を中にしっかりと閉じ込めた焼き鰹とオリーブオイルと一緒に加熱調理することでよりやわらかく仕上げた焼き鰹のハーフカットサイズの食べ比べセットです。
スライスしお醤油とマヨネーズと七味お刺身風に。ほぐして酢ものやあげナスとポン酢と。
販売価格：¥3,300  (税込価格：¥3,564)

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炊けてるごはんと混ぜるだけ！簡単便利なかつおのまぜごはんの素。

かつおめし食べ比べセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】

商品番号：3920500008
ごはんとまぜるだけの簡単便利なかつおのまぜごはんの素。甘口たれでお子様や女性でも食べやすいしょうゆ味、生姜風味と鰹のうまみが抜群の相性な生姜味の食べ比べセットです。忙しい時でもまぜるだけの簡単で調理いらず。
お弁当屋おにぎりで冷めても美味しくしっかりと鰹の風味が残り美味しくお召し上がりいただけます。
販売価格：¥3,450  (税込価格：¥3,726)

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脂質の高い鰹だけを厳選し職人が丁寧に焼き上げた焼きかつお。

サラダかつおセット【送料込み】【お届け不可地域：北海道・東北・沖縄・離島】

商品番号：3920500007
脂質の高い鰹のみを厳選し高温でじっくりと焼き上げることで、旨味と脂を中にしっかりと閉じ込めた焼き鰹のセットです。ほぐしてサラダやパスタのとピングに。マヨネーズやお好みの調味料と一緒にお召し上がり下さい。
スライスしお醤油とマヨネーズと七味お刺身風に。ほぐして酢ものやあげナスとポン酢と。
販売価格：¥3,450  (税込価格：¥3,726)

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こだわりの「四万十うなぎ　蒲焼140ｇ」の2尾セットになります

四万十うなぎ 蒲焼（大）2尾セット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100007
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて餌抜きを行ったのち、創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に四万十産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げました。こだわり抜かれたうなぎは贈り物としてもきっと喜ばれるはず。こちらは140ｇの2尾セットになります。
≪焼く≫
・袋から取り出し、添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いてください。
・アルミホイルに蒲焼の皮を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分くらい焼き、たれをつけて下さい。
販売価格：¥8,285  (税込価格：¥8,947)

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こだわりの「四万十うなぎ ちまき」の3個セットになります

四万十うなぎ ちまき3個セット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100006
高知県四万十町大正地区のもち米と古代米を当店秘伝のタレで炊きこんで、錦糸たまごと蒲焼を乗せ、竹皮で包ました。手作り、出来たてを瞬間冷凍し、お届けいたします。
冷凍のままレンジで加熱するだけで、簡単にお召し上がりいただけます!
≪調理方法≫
電子レンジで温めて下さい。
≪美味しい食べ方≫
お召し上がりになる際に、お好みでわさびや市販の蒲焼のタレなどをつけていただくと一層美味しくお召し上がり頂けます。
販売価格：¥6,342  (税込価格：¥6,849)

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こだわりの四万十うなぎ「 蒲焼」と「白焼」「特製塩うなぎ」のセットになります

四万十うなぎ 食べ比べセット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100005
こだわり抜いた蒲焼は秘伝のタレは４度付焼きしており、うなぎの脂に絶妙に絡む程よい甘辛味です。
また、白焼は臭みがなく、うなぎ本来の味を楽しんでいただけ、鰻の特長を最も感じていただける商品です。
うなぎ好きなお客様へのとっておきとして是非ご賞味ください。更に、塩水に、生うなぎの開きを漬け込み、丹念に焼き上げた「特製塩うなぎ」。 関東風の蒲焼のようには蒸さず、生うなぎをそのまま焼き上げることで、香ばしく仕上げました。
≪焼く≫
・袋から取り出し、添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いてください。
・アルミホイルに蒲焼の皮を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分くらい焼き、たれをつけて下さい。
・白焼、塩うなぎは袋から取り出し、ガスグリルやオーブントースターで数分（3～5分）加熱しお召し上がり下さい。
≪白焼の美味しい食べ方≫
・わさび醤油で食す。
・薄くスライスし青葱、玉葱、にんにくとポン酢でタタキ風に。
・薄くスライスし塩コショウしお好きな野菜とオリーブオイルでカルパッチョに。
≪塩うなぎの美味しい食べ方≫
・レモンと青のりをかけてそのまま食す。
・薄くスライスし青葱、玉葱、にんにくとポン酢でタタキ風に。
・お好きな野菜とオリーブオイルでカルパッチョに。
販売価格：¥10,128  (税込価格：¥10,938)

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こだわりの四万十うなぎ「蒲焼」と「白焼」のセットになります

四万十うなぎ 蒲白セット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100004
こだわり抜いた蒲焼は秘伝のタレは４度付焼きしており、うなぎの脂に絶妙に絡む程よい甘辛味です。
また、白焼は臭みがなく、うなぎ本来の味を楽しんでいただけ、鰻の特長を最も感じていただける商品です。
うなぎ好きなお客様へのとっておきとして是非ご賞味ください。
≪焼く≫
・袋から取り出し、添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いてください。
・アルミホイルに蒲焼の皮を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分くらい焼き、たれをつけて下さい。
・白焼は袋から取り出し、ガスグリルやオーブントースターで数分（3～5分）加熱しお召し上がり下さい。
≪白焼の美味しい食べ方≫
・わさび醤油で食す。
・薄くスライスし青葱、玉葱、にんにくとポン酢でタタキ風に。
・薄くスライスし塩コショウしお好きな野菜とオリーブオイルでカルパッチョに。
販売価格：¥7,085  (税込価格：¥7,651)

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こだわりの「四万十うなぎ 蒲焼」の3尾セットになります

四万十うなぎ 蒲焼3尾セット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100003
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて餌抜きを行ったのち、創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に四万十産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げました。こだわり抜かれたうなぎは贈り物としてもきっと喜ばれるはず。こちらは3尾セットになります。
≪焼く≫
・袋から取り出し、添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いてください。
・アルミホイルに蒲焼の皮を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分くらい焼き、たれをつけて下さい。
販売価格：¥9,685  (税込価格：¥10,459)

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こだわりの「四万十うなぎ　蒲焼」の2尾セットになります

四万十うなぎ 蒲焼2尾セット【送料込み】【二重包装不可】

商品番号：3920100002
厳選した鰻を四万十川支流の伏流水にて餌抜きを行ったのち、創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に四万十産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げました。こだわり抜かれたうなぎは贈り物としてもきっと喜ばれるはず。こちらは2尾セットになります。
≪焼く≫
・袋から取り出し、添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1～2回返しながら焼いてください。
・アルミホイルに蒲焼の皮を下にしてのせ、オーブントースターで5～7分くらい焼き、たれをつけて下さい。
販売価格：¥7,085  (税込価格：¥7,651)

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厳選した鰹を、香ばしく風味豊かに藁焼きで仕上げ冷凍でお届けします。ご贈答にどうぞ。

黒潮おらんくたたき3本入り【送料込み】

商品番号：3920500006
船上で瞬間冷凍した鮮度抜群の鰹を、香ばしく風味豊かに藁焼きで仕上げ真空パックにし冷凍でお届けいたします。
タタキは1センチ幅に切り器に並べ、みじん切りにしたさらしネギ、青しそ、玉ねぎ、にんにくなどお好みにのせタレをかけて豪快に召し上がって下さい。
販売価格：¥7,700  (税込価格：¥8,316)

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厳選した鰹を、香ばしく風味豊かに藁焼きで仕上げ冷凍でお届けします。ご贈答にどうぞ。

黒潮おらんくたたき1本入り【送料込み】

商品番号：3920500005
船上で瞬間冷凍した鮮度抜群の鰹を、香ばしく風味豊かに藁焼きで仕上げ真空パックにし冷凍でお届けいたします。
タタキは1センチ幅に切り器に並べ、みじん切りにしたさらしネギ、青しそ、玉ねぎ、にんにくなどお好みにのせタレをかけて豪快に召し上がって下さい。
販売価格：¥4,200  (税込価格：¥4,536)

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