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精肉加工品
北海道で人気No1ブランドのびらとり和牛の焼肉セット
北海道 びらとり和牛焼肉セット（モモ250ｇ・バラ250ｇ）計500ｇ【送料込み】
商品番号：0160200003
地元農家が丹精込めて育てたびらとり和牛年間300頭しか出荷されていない希少な牛肉のA4・A5ランクのみ使用。モモ肉の味のある赤身とバラ肉の甘味のある脂が楽しめる焼肉セットです。
販売価格：¥6,500 (税込価格：¥7,020)
しっとり柔らか、合鴨が奏でる料亭の贅沢
下鴨茶寮 料亭の合鴨ロース 鴨肉 和風惣菜 京都【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：2610300010
醤油ベースの深いコクを纏った合鴨ロースは、しっとり柔らかで噛むほどに広がる旨みが魅力。
添え味の「料亭の昆布とうがらし」と当茶寮自慢の「葱油」が、合鴨ロースの旨みをさらに引き立てます。
お好みで「料亭の昆布とうがらし」を付けていただくと、また違ったびりっとした味わいに、「葱油」は香ばしい香りと風味をお愉しみいただけます。
販売価格：¥6,500 (税込価格：¥7,020)
Mountain to Table ～伊万里の山から食卓へ。農家が作り届ける、鶏のごちそう。～
伊万里ヤマンドリ ローストチキン3個セット【送料込み】
商品番号：4120500001
山の鶏舎で大切に育てている佐賀県のブランド鶏「骨太有明鶏」。この美味しさを生産者として伝えたい！との想いから自ら企画し、出来上がったのが鶏肉加工品シリーズ「伊万里ヤマンドリ」です。無薬鶏という素材の良さを活かすため、保存料や化学調味料を一切使用せず、岩塩やハーブ、スパイスで仕上げたモモ肉のローストチキン。もっちりした厚めの鶏皮、プリッとした弾力の肉質、柔らかく歯切れのよい食感、シンプルな味付けだからこそコクのある鶏の旨味が引き立ち、おうちごはんのメインディッシュとなる一品です。素材の良さを一番知っている生産者だからこそ作ることのできる、安全で美味しい鶏肉加工品を、多くの方々に届けたい。そんな想いで、生産者として誇りをもって、お届けします。緑豊かな山の鶏舎から。直接お客様へ。
冷蔵庫で完全に低温解凍させ、袋から取り出し、皿に乗せふんわりラップし、電子レンジ600wで1分30秒ほど温めお召し上がりください。また、オーブントースターにアルミホイルを敷き5分程温めても美味しくお召し上がり頂けます。
販売価格：¥6,700 (税込価格：¥7,236)
三重ブランドの松阪牛と地元名産の南張メロンの旨みを合わせた味わい豊かなしぐれ煮です。
Mountain to Table ～伊万里の山から食卓へ。農家が作り届ける、鶏のごちそう。～
伊万里ヤマンドリ 詰合せ ローストチキン×1 スモークチキン×1 チキンソーセージ(3本入)×1 しっとり鶏生ハム×1【送料込み】
商品番号：4120500007
山の鶏舎で大切に育てている佐賀県のブランド鶏「骨太有明鶏」。この美味しさを生産者として伝えたい！との想いから自ら企画し、出来上がったのが鶏肉加工品シリーズ「伊万里ヤマンドリ」です。無薬鶏という素材の良さを活かすため、保存料や化学調味料を一切使用せず、岩塩やハーブ、スパイスで仕上げたローストチキン、スモークチキン、チキンソーセージ。そしておつまみや前菜におすすめのしっとり鶏生ハムのセットです。もっちりした厚めの鶏皮、プリッとした弾力の肉質、柔らかく歯切れのよい食感のローストチキンは、シンプルな味付けだからこそコクのある鶏の旨味が引き立ち、おうちごはんのメインディッシュとなる一品です。国産のサクラ・ブナチップで丁寧に燻したスモークチキンは、しっとり柔らかくふわっとした食感に、噛むほどに上品な味と香りが広がる一品です。しっかりと燻された鶏皮は濃厚な味わいで、サラダ、パスタ、サンドウイッチなどデイリーに食材として、またお酒との相性も良いので幅広いシーンでお使い頂けます。つなぎを一切使用せず骨太有明鶏100%で作ったチキンソーセージは天然羊腸を使用し、仕上げに国産のサクラとブナチップで燻しました。モモ肉とムネ肉をミックスしているので、さっぱりした中にギュッと凝縮された鶏の旨味を感じる一品です。骨太有明鶏の柔らかで弾力のある食感を活かした鶏生ハムは通常塩分濃度5~10%で作るところ減塩の2%で作った商品です。国産のサクラチップで燻し上品な風味に、もっちりした食感を味わって頂けるよう少し厚めにカットしています。素材の良さを一番知っている生産者だからこそ作ることのできる美味しい鶏肉加工品を、多くの方々に届けたい。そんな想いで、生産者として誇りをもって、お届けします。緑豊かな山の鶏舎から。直接お客様へ。
ローストチキン：冷蔵庫で完全に低温解凍させ、袋から取り出し、皿に乗せふんわりラップし、電子レンジ600wで1分30秒ほど温めお召し上がりください。また、オーブントースターにアルミホイルを敷き5分程温めても美味しくお召し上がり頂けます。 スモークチキン：冷蔵庫で半解凍させ、お好きなサイズにカットし、盛り付け後そのまま自然解凍、もしくは再度冷蔵庫で完全に解凍後お召し上がり下さい。 チキンソーセージ：冷蔵庫で完全に低温解凍させ、フライパンに少量の油を敷き表面がふっくらするまでコロコロ転がしながら焼いて下さい。焼き目を目安にすると加熱し過ぎてしますこともありますのでご注意ください。 しっとり鶏生ハム：冷蔵庫で低温解凍後お召し上がりください。
販売価格：¥6,860 (税込価格：¥7,408)
岩手が誇るブランド牛「前沢牛」を100％使用したハンバーグです
前沢牛ハンバーグ 6個セット (等級 A4ランク以上 前沢牛100％使用)【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：0332200287
岩手・奥州が誇る極上の和牛「前沢牛」は、良質な肉質、濃厚な旨味が特徴で、その鮮やかな霜降りはまさに「肉の芸術品」と呼ばれています。名牛「前沢牛」を100％使用し、黒毛和牛本来の旨味をギュッと閉じ込めた、一口食べると肉汁があふれ出すジューシーで贅沢なハンバーグです。
販売価格：¥6,919 (税込価格：¥7,472)
山形産豚肉を特製味噌で漬込みました
山形県特産品 山形県産豚肉さくらんぼ漬 箱詰 (70g×6枚入)【送料込み】
商品番号：0620600005
肉の小林を代表する商品です。減塩白味噌にさくらんぼワインを加えた特製白味噌に、山形産の牛肉を漬込みました。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
岩手県で育った短角牛。
岩手短角牛ローストビーフ 320g【送料込み】
商品番号：0332200346
岩手県で育った短角牛は、赤身肉に味があり、噛めば噛むほど旨みが出るローストビーフです。解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。
宮城・仙台 陣中 牛タン丸ごと一本塩麹熟成 牛タン【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：2712804287
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。
宮城・仙台 陣中 仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成 牛タン【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：2712804288
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ−ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩?を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで、牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。仔牛ならではの柔らかくプルっとした食感をお楽しみ頂けます。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
ドイツ岩塩でまろやかに仕上げた生ハムなどが入ったセットです。
北海道 札幌バルナバハム 札幌開拓使ハムセット 5種 ハムギフト【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：2712805333
豚肉にオリジナルの調味液に漬け込み仕上げたボンレスハムと北海道産豚肉と玉ねぎを原料に、肉本来の旨味と玉ねぎの甘みをギュッと閉じ込めたポークローフ。ドイツ岩塩でまろやかに仕上げた生ハムなどが入ったセットです。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
鹿児島産黒豚の自家製たれ炭火焼き焼豚と自家製味噌漬けのセット
鹿児島産黒豚焼豚と味噌漬けセット【送料込み】
商品番号：4420100099
自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。鹿児島県産の醤油や熟成黒みりん等を使用した自家製タレに漬込み、炭火窯でじっくり焼き上げた炭火焼焼豚と、鹿児島県産の麦みそ、醤油、地酒等を使用した自家製味噌に漬込み、風味豊かに仕上げた味噌漬けのセットです。
焼豚；薄くスライスしてサラダに。小さく刻んでチャーハンの具に。そのままスライスしてお酒のおつまみに。 味噌漬け；味噌が焦げやすいので、味噌を良くふきとり弱火でじっくりと焼き上げてお召し上がりください
販売価格：¥7,057 (税込価格：¥7,621)
臭みのない肉質は柔らかく脂身はさっぱりとした口当たりです。食べたことのない方は、手軽に食べれるのでお勧めです。
根県 榎木の郷のいのししどん4人前セット 150ｇ×4袋 【送料込み】
商品番号：3220700005
中国山地周辺で捕獲した猪を適切に処理し新鮮なままお肉を急速冷凍して使用しています。希少な天然猪のガラからだしを取り化学調味料不使用で家庭ではできない本格派の丼の具です。特産ごぼうの相性も抜群でお好みで刻み生姜、卵の黄身などトッピングしてもおいしく召し上がれます。
販売価格：¥7,114 (税込価格：¥7,683)
鹿児島県産黒豚焼き豚と味噌漬けです
鹿児島産黒豚焼豚と味噌漬け【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：4420100141
自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。鹿児島県産の醤油や熟成黒みりん等を使用した自家製タレに漬込み、炭火窯でじっくり焼き上げた炭火焼焼豚と、鹿児島県産の麦みそ、醤油、地酒等を使用した自家製味噌に漬込み、風味豊かに仕上げた味噌漬けのセットです。
販売価格：¥7,171 (税込価格：¥7,744)
鴨１羽丸ごと熟練の技術で燻し、上品に仕上げました。
青森県名産品 バルバリー種 青森県産鴨フュメ・ド・カナール(1羽燻製)約1.1kg【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：0220100004
バルバリー種の種鴨をフランスより輸入。自然環境に恵まれた青森の地で育てられ採卵し、ヒナを孵化、肉用として肥育、一貫生産された青森県産鴨(バルバリー種)丸ごと1羽を熟練の技術で燻し、上品に仕上げました。
販売価格：¥7,467 (税込価格：¥8,064)
山形産牛肉を特製味噌で漬込みました
山形県特産品 山形牛さくらんぼ漬 箱詰 (70g×4枚入)【送料込み】
商品番号：0620600002
肉の小林を代表する商品です。減塩白味噌にさくらんぼワインを加えた特製白味噌に、山形産の牛肉を漬込みました。
販売価格：¥8,000 (税込価格：¥8,640)
大阪 「焼肉はらだ本店」 黒毛和牛ローストビーフ(2セット)【送料込み】
商品番号：2712801096
食肉加工会社の直営店、黒毛和牛焼肉「はらだ本店」。加工会社で培ったノウハウと黒毛和牛を扱って16年の店長のノウハウで作り上げた黒毛和牛の赤身モモ肉を使用し真空調理で仕上げたローストビーフです。
販売価格：¥8,000 (税込価格：¥8,640)
大阪 「ノワ・ド・ココ」 黒毛和牛A4ランクロースのローストビーフ【送料込み】
商品番号：2712801103
黒毛和牛ローストビーフでベストお取り寄せ大賞殿堂入りを果たした「ノワ・ド・ココ」清水シェフがプロデュースする黒毛和牛A4ランクロースのローストビーフ。メディアなどでも絶賛されたノワドココのプレシャス商品。シェフ自慢の2種類のソースでお楽しみください。
販売価格：¥8,000 (税込価格：¥8,640)
「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」
仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成（ＫＭ-80）【送料込み】【お届け不可地域：離島】
商品番号：0410000031
良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェットドヴィ−ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後にさらに低温熟成をする事で、牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
味付け、スライス、目入れ済みなので、解凍して焼くだけで仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみ頂けます。味付け済みですが、お好みでわさび、七味唐辛子等でも美味しくお召し上がり頂けます。
販売価格：¥8,000 (税込価格：¥8,640)
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。
宮城・仙台 陣中 仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成 惣菜【送料込み】【二重包装不可】【お届け不可地域：離島】
商品番号：2712804291
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ−ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。
販売価格：¥8,000 (税込価格：¥8,640)
