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鳥取発祥の技術「氷温R熟成」が育む 国産あい鴨の深い旨み
鴨乃屋 氷温熟成 あい鴨鍋セット 鳥取 トットリ 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700008
日本各地から吟味し、コクのある甘さで香り豊かな宮城県のあい鴨を使用。蔵王連峰の麓、宮城県にて七十日以上丹念に育てられます。さらに氷温熟成することにより、肉質はよりやわらかく、脂に旨みが加わり、より一層おいしいあい鴨肉へと進化しています。名峰が育む芳醇な味わいをこだわりの特製スープでいただく鴨乃屋のあい鴨鍋を是非ご賞味ください。
(1). あい鴨肉とつみれを冷蔵庫で解凍してください。解凍時のドリップ（血）はキッチンペーパーなどで吸い取ってください。
(2). だしつゆ１：水４で薄めたスープを鍋に入れ、、つみれを入れて火にかけ、アクを取りながら一煮立ちさせてください。ささがきごぼう、椎茸、春菊などお好みの具材を入れてさらにひと煮立ちさせてください。
(3). あい鴨肉を1枚ずつスープにくぐらせほんのり色が変わればお召し上がりどきです。スープが煮つまりましたら差水で調節してください。
※煮込むとあい鴨肉が固くなります。
販売価格：¥6,000 (税込価格：¥6,480)
味わう赤身が旨味を引きだす
氷温熟成 鳥取和牛 すき焼き用 モモスライス600g 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700007
鳥取和牛は鳥取県で肥育された黒毛和種の和牛です。鳥取県の豊かな自然の中で一頭一頭に愛情を注ぎ丁寧に育てられています。ほどよい霜降り、まろやかな口当たり、鮮やかな色合いが特徴の鳥取県の銘柄牛です。モモ肉は鳥取和牛の中でも脂肪の少ないしっとりとした味わいの赤身の部位です。氷温熟成でさらにうま味が増し、ほぐれるようにやわらかく仕上げました。鳥取和牛をぜひすき焼きでお楽しみください。
販売価格：¥10,000 (税込価格：¥10,800)
ほどよい食感で、噛みしめるほどに濃厚な味わいが広がります。
氷温熟成 鳥取和牛 焼き肉用 肩ロース500g 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700006
鳥取和牛は鳥取県で肥育された黒毛和種の和牛です。鳥取県の豊かな自然の中で一頭一頭に愛情を注ぎ丁寧に育てられています。ほどよい霜降り、まろやかな口当たり、鮮やかな色合いが特徴の鳥取県の銘柄牛です。肩ロースはロース特有のきめ細かい肉質で、脂肪ののりが良く霜降りの部位です。氷温熟成でさらにうま味が増し、ほぐれるようにやわらかく仕上げました。鳥取和牛をぜひ焼肉でお楽しみください。
販売価格：¥10,000 (税込価格：¥10,800)
歯ごたえ・旨味のベストバランス。大山どりしゃぶしゃぶセット。
大山どりしゃぶしゃぶセット 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700005
ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どり。専用飼料で育てられ肉厚で弾力があり、旨味豊かな肉質の銘柄鶏「大山どり」と鳥取県特別栽培認定の田中農場の新鮮な白ねぎを使用した白ねぎぽん酢と合せて、お好みの野菜と共にさっぱりとした冷しゃぶとして、お肉を湯やだしに潜らせて温しゃぶとしてもお楽しみいただけます。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)
歯ごたえ・コク・旨味のベストバランス
大山物語 大山どり鍋セット 鳥取 トットリ 大山【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700004
ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりとゆずの風味が利いた大山どりつみれは、宍道湖名産のしじみエキスを使った特製スープと相性抜群です。 お好みの具材といっしょに「大山どり鍋セット」をお楽しみください。
(1). 鶏肉とつみれを冷蔵庫で解凍してください。
(2). だしつゆ１：水４で薄めたスープを鍋に入れ、鶏肉、つみれを入れて火にかけ、アクを取りながら一煮立ちさせてください。沸騰した後、お好みの具材を入れてさらに一煮立ちさせ、全体に火が通ったら出来上がりです。
(3). スープが煮つまりましたら差水で調節してください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
お箸でほぐれるやわらかさ
氷温熟成 大山豚手造りロールステーキ８個セット 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700003
肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚。氷温熟成でさらにうま味が増し、しっとりとやわらかく仕上げました。極薄にスライスし、1枚ずつ丁寧に並べまきすで綺麗なロール状に仕上げていますので、お箸でも切れる柔らかさです。調理方法も簡単ですので、幅広い年齢層の方に美味しく召し上がって頂けます。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
鳥取和牛×大山豚 こだわりの手造りハンバーグ。2つの旨味が凝縮した贅沢な美味しさがご堪能いただけます。
氷温熟成 鳥取和牛×大山豚手造りハンバーグ6個セット 【送料込み】【代引き不可】
商品番号：8062700002
ジューシーな肉汁と深い味わいが特徴の鳥取和牛と豊かな自然の中、独自の飼料で育てられた大山豚のこだわりの手造りハンバーグです。氷温熟成によりうま味が増した鳥取和牛と大山豚は肉の食感を活かす粗挽きミンチにし、しっかり捏ねることで肉のうま味が凝縮された食べごたえのあるハンバーグとなりました。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
豚肉が引き立つ風味豊かでコクのある味噌漬け。噛み締めるほどに美味しさが広がります。
氷温熟成 大山豚ロース味噌漬けセット（西京味噌・金山寺味噌 各120×3）【送料込み】
商品番号：8062700001
肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚。氷温熟成でさらにうま味が増し、しっとりやわらかく仕上げました。筋切りしたロース肉を西京味噌、金山寺味噌にじっくりと漬込むことでお肉に程よく染みわたります。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり噛みしめるほどに美味しさが広がります。
冷蔵庫で解凍してください。解凍後、袋から取り出し味噌を落としてください。フライパンに薄く油を引き、弱火でじっくりと両面に焼色がつくまで焼いてください。または、フライパンに油を引かずアルミホイルやクッキングシートを敷いて弱火でじっくり焼いてください。焼きあがったらお肉を食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。ご飯のおともはもちろん酒の肴にも最良の一品です。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
3種類の焼き菓子を詰め合わせました。
鳥取 大山乳業「大山焼き菓子詰合せ」【送料込み】
商品番号：3137100014
自家製の大山バターと生クリームを使用し『ふんわり』感と『しっとり』感にこだわったバウムクーヘン、自家製生クリームを使用した、みるく風味豊かなマドレーヌ、「白バラ牛乳」を生地に使用した、なめらかでしっとりとしたみるくまんじゅうの詰合せです。
販売価格：¥3,611 (税込価格：¥3,899)
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