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その他調味料
熟成させることで血液サラサラ成分シクロアリインは約19倍、抗酸化効果ポリフェノールは約13倍に増量します。
熟成黒たま［パウダー］L｜60g×2【送料込み】【とちぎのいいもの物産展】
商品番号：0920800069
国産たまねぎをじっくり熟成・乾燥させて栄養成分が濃縮された無添加自然食品。ひと匙（約3g）で、たまねぎ1個分の栄養が摂れ、血液サラサラ成分シクロアリイン、抗酸化効果が高いポリフェノールがたっぷり入って美容や健康に効果的です。密封でき、職場・お出かけ時など持ち運びに便利！2個セット
たまねぎをローストしたような香ばしい味わいで、お湯に溶いてスープやオニオン出汁、カレーや煮物の隠し味に大活躍！健康を気にされている方にピッタリです。美容、健康にも効果的です。毎日ひと匙お召し上がりください。
販売価格：¥3,000 (税込価格：¥3,240)
熟成させることで血液サラサラ成分シクロアリインは約19倍、抗酸化効果ポリフェノールは約13倍に増量します。
熟成黒たま［チップス］30g×2【送料込み】【とちぎのいいもの物産展】
商品番号：0920800068
国産たまねぎをじっくり熟成・乾燥させて栄養成分が濃縮された無添加自然食品。やさしい甘みと濃厚な旨みでひとツマミでたまねぎ1個分の栄養を摂ることができ、血液サラサラ成分シクロアリイン、抗酸化効果が高いポリフェノールがたっぷり入って美容や健康に効果的です。2個セット
たまねぎをローストしたような香ばしい味わいで、サクサク食感が病みつきになるヘルシーなチップス！小腹が空いた時やおやつの代わり、カレーやサラダのトッピングなど、健康を気にされている方にピッタリです。美容、健康にも効果的です。毎日ひとツマミお召し上がりください。
販売価格：¥2,500 (税込価格：¥2,700)
東京 「赤坂四川飯店」陳建一監修 魚翅湯（ユイツータン）ふかひれスープ 5食【送料込み】
商品番号：2712801734
ふかひれ、たけのこ、しいたけを具材に使用し鶏ガラスープにオイスターソース、香味油などで仕上げた濃厚でコクのあるふかひれ入りスープです。
販売価格：¥6,500 (税込価格：¥7,020)
東京 「赤坂四川飯店」陳建一監修 魚翅湯（ユイツータン）ふかひれスープ 4食【送料込み】
商品番号：2712801733
ふかひれ、たけのこ、しいたけを具材に使用し鶏ガラスープにオイスターソース、香味油などで仕上げた濃厚でコクのあるふかひれ入りスープです。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)
東京 「赤坂四川飯店」陳建一監修 魚翅湯（ユイツータン）ふかひれスープ 3食【送料込み】
商品番号：2712801732
ふかひれ、たけのこ、しいたけを具材に使用し鶏ガラスープにオイスターソース、香味油などで仕上げた濃厚でコクのあるふかひれ入りスープです。
販売価格：¥4,500 (税込価格：¥4,860)
菌類無添加。古式製法でつくる「本格きび酢」
『真きび酢』1800ml【送料込み】奄美 加計呂麻島 本格きび酢 通販【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：4652500003
「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
その高い栄養価から鹿児島県の奄美の長寿食材として調査対象になったり、近年はTVで全国放送されるなど、徐々に注目を浴びつつあります。
中でもタイケイ製糖のきび酢は、酢酸菌無添加、非加熱製造。在来さとうきび・太茎種の表皮にのみ存在する酢酸菌が自然の力だけで発酵・長期熟成した「本格きび酢」です。
販売価格：¥8,315 (税込価格：¥8,980)
菌類無添加。古式製法でつくる「本格きび酢」
『真きび酢』500ml×2本【送料込み】奄美 加計呂麻島 本格きび酢 通販【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：4652500002
「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
その高い栄養価から鹿児島県の奄美の長寿食材として調査対象になったり、近年はTVで全国放送されるなど、徐々に注目を浴びつつあります。
中でもタイケイ製糖のきび酢は、酢酸菌無添加、非加熱製造。在来さとうきび・太茎種の表皮にのみ存在する酢酸菌が自然の力だけで発酵・長期熟成した「本格きび酢」です。
販売価格：¥7,296 (税込価格：¥7,879)
菌類無添加。古式製法でつくる「本格きび酢」
『真きび酢』200ml×3本【送料込み】奄美 加計呂麻島 本格きび酢 宅急便コンパクトでお届け【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：4652500001
「きび酢」は、日本の中でも奄美地方でしか生産されていない、全国的にも希少なさとうきびの発酵食品です。
その高い栄養価から鹿児島県の奄美の長寿食材として調査対象になったり、近年はTVで全国放送されるなど、徐々に注目を浴びつつあります。
中でもタイケイ製糖のきび酢は、酢酸菌無添加、非加熱製造。在来さとうきび・太茎種の表皮にのみ存在する酢酸菌が自然の力だけで発酵・長期熟成した「本格きび酢」です。
販売価格：¥5,352 (税込価格：¥5,780)
和歌山県産ストレートじゃばら果汁と、じゃばら果汁と橙果汁を使用した贅沢なぽん酢と、希少果皮粉末を60％配合した七味のセットです。
【完売のため一時停止】柑橘じゃばら調味料セット ストレート果汁150ml1本、柑橘じゃばらぽん酢1本、じゃばら果皮入り七味2本 4点セット【数量限定】【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3020100032
【ストレート果汁150ml】
希少果実「じゃばら」をまるごと絞った100％無添加果汁です。お料理との相性が良く、素材の美味しさを一層引き立てます。ナリルチン（フラボノイドの一種）が多く含まれるため、花粉などのアレルギー対策にも注目されている「じゃばら」。薬を使うことに抵抗のある方にもこれなら安心。お子様にも安心してご賞味いただけます。【柑橘じゃばらぽん酢】
じゃばら果汁と橙果汁を使用したちょっと贅沢なぽん酢です。
100年以上の歴史を誇る老舗企業『則岡醤油醸造元』との共同企画品になります。
和歌山県産にこだわった材料としてじゃばら果汁30％、手造り醤油28％、橙果汁27％を配合したレシピを完成させました。【じゃばら果皮入り七味】
『じゃばら果皮入り七味』は、「八幡屋礒五郎」と「じゃばら本舗」との企業コラボレーション商品です。七味唐辛子の起源は、約四〇〇年前に江戸で生薬を素材として考案されました。根元八幡屋礒五郎の《七味唐からし》は、元文元年（1736年）の創業より連綿と忠実に受け継がれ、信州名物として広く知られております。
その《七味唐からし》の焙煎技術を存分に活かし、希少なじゃばら果皮粉末の配合比率を60％まで高め、じゃばらの香りが引き立つように調合しました。じゃばらの風味は肉料理や白身魚、汁物と相性が良く料理の味がより引き立ちます。
販売価格：¥5,800 (税込価格：¥6,264)
じゃばら果汁と橙果汁を使用した贅沢なぽん酢と、老舗企業との初コラボで希少じゃばら果皮粉末を60％も配合した七味のセットです。
柑橘じゃばら調味料セット 柑橘じゃばらぽん酢2本、じゃばら果皮入り七味2本 4点セット【数量限定】【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3020100031
【柑橘じゃばらぽん酢】
じゃばら果汁と橙果汁を使用したちょっと贅沢なぽん酢です。
100年以上の歴史を誇る老舗企業『則岡醤油醸造元』との共同企画品になります。
和歌山県産にこだわった材料としてじゃばら果汁30％、手造り醤油28％、橙果汁27％を配合したレシピを完成させました。【じゃばら果皮入り七味】
『じゃばら果皮入り七味』は、「八幡屋礒五郎」と「じゃばら本舗」との企業コラボレーション商品です。七味唐辛子の起源は、約四〇〇年前に江戸で生薬を素材として考案されました。根元八幡屋礒五郎の《七味唐からし》は、元文元年（1736年）の創業より連綿と忠実に受け継がれ、信州名物として広く知られております。
その《七味唐からし》の焙煎技術を存分に活かし、希少なじゃばら果皮粉末の配合比率を60％まで高め、じゃばらの香りが引き立つように調合しました。じゃばらの風味は肉料理や白身魚、汁物と相性が良く料理の味がより引き立ちます。
販売価格：¥5,500 (税込価格：¥5,940)
老舗企業との初コラボで希少じゃばら果皮粉末を60％も配合した七味です。
じゃばら果皮入り七味 3本セット【数量限定】【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3020100028
『じゃばら果皮入り七味』は、「八幡屋礒五郎」と「じゃばら本舗」との企業コラボレーション商品です。七味唐辛子の起源は、約四〇〇年前に江戸で生薬を素材として考案されました。根元八幡屋礒五郎の《七味唐からし》は、元文元年（1736年）の創業より連綿と忠実に受け継がれ、信州名物として広く知られております。
その《七味唐からし》の焙煎技術を存分に活かし、希少なじゃばら果皮粉末の配合比率を60％まで高め、じゃばらの香りが引き立つように調合しました。じゃばらの風味は肉料理や白身魚、汁物と相性が良く料理の味がより引き立ちます。
販売価格：¥4,600 (税込価格：¥4,968)
保存料・着色料無添加の和歌山県北山村産ストレートじゃばら果汁2本セットです。
青搾りじゃばらストレート果汁360ml 2本セット【数量限定】【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3020100025
青搾りならではの強い酸味が特徴です。残留農薬ゼロのじゃばらを使用しています。お料理との相性が良く、素材の美味しさを一層引き立てます。ナリルチン（フラボノイドの一種）が多く含まれるため、花粉などのアレルギー対策にも注目されている「じゃばら」。薬を使うことに抵抗のある方にもこれなら安心。お子様にも安心してご賞味いただけます。
販売価格：¥6,000 (税込価格：¥6,480)
無添加の生姜農家の作るジンジャーペースト
ジンジャーペースト 200g 国産 生姜 しょうが 無添加 農薬不使用 高知県産 【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000004
人気No.1！生姜農家が作る万能生姜ジャム”食べるジンジャエール”高知県四万十産の生姜と国産きび糖のみで作った万能生姜ペースト
じっくりことこと煮込んで作っています。
生姜の食感を残しピリッとした辛味ときび糖の甘味が絶妙にマッチします。
・ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに
・お醤油を足して生姜焼きに
・紅茶などに混ぜても◎
お好みに合わせてお使い頂けます。
販売価格：¥2,900 (税込価格：¥3,132)
無農薬でしょうがを育てる農家が作る「しょうがシロップ」
ジンジャーシロップ【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000002
とろんと甘いシロップの中にしょうがのピリッとした辛さが効いています。
お湯で割ってしょうが湯に、炭酸水と割ってジンジャーエールに。またアイスクリームやヨーグルト、今人気のフルーツグラノーラとの相性も抜群です。また豚肉のソテーに回しかけたり、ほうれん草のごま和えに少し入れるなど、お料理へのアレンジも可能。飲む習慣をつけることで確実に体が温まってくるのを感じます。生理不順や不妊は体を温めることから改善できます。痩せにくい、代謝が悪いと悩む女性の方に特におすすめです。
販売価格：¥3,300 (税込価格：¥3,564)
古式醸造技術で歳月をかけ仕込みました。今までなかった発酵辛味
一滴辛(ｲｯﾃｷｶﾗ)【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：1721000017
創業明治33年の醤油醸造家を発酵のプロと自負して、地元特産加賀野菜である唐辛子の固有種(剣崎ナンバ)を、全原材料は国内製造で生鮮原料まで遡って国産(長期熟成天然国産丸大豆醤油もろみ､(酒粕､米麹(微生物の栄養源))で1年以上発酵熟成させました。酵素の力価を利用した発酵辛味食品です。仕上げに加熱殺菌後、これも全原材料は国内製造で生鮮原料まで遡って国産の米焼酎とみりんを加え、添加物や保存料は使用せず、古式の醤油や清酒や漬物等により確立された日本伝統製法の長期熟成発酵により生み出された醸した辛味をお楽しみ下さい。
現在の製造品は、醤油もろみ(2016年春仕込)＋唐辛子＋(酒粕＋糀)2017年秋より二次醗酵させた製品です。
販売価格：¥1,859 (税込価格：¥2,007)
おかみおススメの醤油3本セットです
おかみさんイチオシセット【送料込み】
商品番号：1738600005
当店おかみがおすすめするヤマチ醤油3本をセットにしました。創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくったもろ味をたっぷりと使っています。木桶仕込みならではの深みのあるお味を気軽にお楽しみいただけます。お料理好きな方への贈物にもピッタリです。
【能登の雫】お刺身や冷奴、お浸しなどのかけ醤油として。とろろ昆布とお湯で即席お吸い物に。バターとの相性も良いので洋風料理にも。
【こいくち松】お刺身、冷奴、お浸し、煮物、すき焼き、鍋、麺類のつゆなどすべての料理に。
【だしつゆ】そうめん、ざるそばなどのつけ汁として、冬は鍋物やおでん、温かい麺類のおだし、お吸い物に。チャーハンや炒め物の味付けに。濃縮タイプなので万能調味料。
販売価格：¥3,425 (税込価格：¥3,699)
これだけあれば、ご家庭でもいろんな料理が十分に楽しめます
ヤマチ醤油調味料特選セット【送料込み】
商品番号：1738600004
どの商品も、創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくったもろ味をたっぷりと使っています。それぞれの料理に合わせてお使い分けいただけるようヤマチ醤油の定番商品と当店一番人気の柚子ポン酢をセットにしました。ご家庭でのお食事が多くなった今、いろいろな味の調味料で美味しい料理を作ってみませんか。
【能登の雫】お刺身や冷奴、お浸しなどのかけ醤油として。とろろ昆布とお湯で即席お吸い物に、バターとの相性も良いので洋風料理にも。
【こいくち松】お刺身、冷奴、お浸し、煮物、すき焼き、鍋、麺類のつゆなどすべての料理に。
【うすくち】お料理の素材の持ち味や色を生かすために色はうすいですが、味はしっかり仕上がります。煮物やおでん、鍋物、炊き込みごはんなど素材の持ち味を楽しみたいお料理や、お吸い物や麺類のだし汁として。
【だしつゆ】そうめん、ざるそばなどのつけ汁として、冬は鍋物やおでん、温かい麺類のおだし、お吸い物に。チャーハンや炒め物の味付けに。濃縮タイプなので万能調味料。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯。
販売価格：¥5,370 (税込価格：¥5,799)
柚子・昆布・梅の三種類の味が楽しめる近岡屋謹製のポン酢セットです
能登爽味セット【送料込み】
商品番号：1738600003
創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくった天然醸造醤油をべースにしているので、どれもまろやかで絶妙な味わいです。当店一番人気の柚子ポン酢、魚介類に合う旨い！昆布ポン酢、肉類に合うさっぱり！梅ポン酢、それぞれの味をお楽しみいただけます。やさしい能登の風土を感じていただけるお土産にも最適なセットです。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯にも。
【昆布ポン酢】鍋物、魚介のソテーのソースとして、魚のフライ、アツアツの焼貝（牡蠣、はまぐりなど）にたらして、シーフードサラダにかけて、昆布ポン酢につけ込んだ白身の刺身とお好みの薬味をのせて昆布〆丼に、ポン酢ご飯に。
【梅ポン酢】肉類やフライにかけてさっぱりと、炒め物に梅の爽やかさをプラスして、冷しゃぶに、温野菜に、かつお節と混ぜて温かいご飯にのせて、マグロやイカのお刺身に。
販売価格：¥4,240 (税込価格：¥4,579)
百年の時を刻む蔵、能登千里浜の海風と蔵人が二年かけてつくる天然醸造醤油とポン酢のセットです
海風と時のたからセット【送料込み】
商品番号：1738600002
大正８年創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、地元産丸大豆を能登海洋深層水を仕込水として使い、二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味からつくった天然醸造醤油「海風と時のたから」と、その加工品で利尻産昆布の自家製昆布だしや、和歌山の梅果汁など厳選された素材でつくった「昆布ポン酢」・「梅ポン酢」の３本セット、蔵での醤油づくり、蔵人の想いを感じていただけるセットです。
上質でパッケージは、お土産としてだけでなく、お祝いごとやご法事などの記念品としてもご利用いただけます。
【天然醸造醤油「海風と時のたから」】キリっと澄んだ味の中に感じる丸大豆のコクをお楽しみいただけます。お刺身や冷奴などかけ醤油としてお使いください。
【昆布ポン酢】鍋物、魚介のソテーのソースとして、魚のフライ、アツアツの焼貝（牡蠣、はまぐりなど）にたらして、シーフードサラダにかけて、昆布ポン酢につけ込んだ白身の刺身とお好みの薬味をのせて昆布〆丼に、ポン酢ご飯に。
【梅ポン酢】肉類やフライにかけてさっぱりと、炒め物に梅の爽やかさをプラスして、冷しゃぶに、温野菜に、かつお節と混ぜて温かいご飯にのせて、マグロやイカのお刺身に。
販売価格：¥4,240 (税込価格：¥4,579)
熟成二年木桶仕込み、百年の時を超えて生まれた杉樽醤油とだしつゆ、柚子ポン酢のセットです。
蔵人セット【送料込み】
商品番号：1738600001
大正８年創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味を使い、ミネラル豊かな能登海洋深層水をあわせてつくった蔵人渾身の本醸造醤油「杉樽醤油」、それをベースに良質の鰹節やみりんを合わせて風味豊かに仕上げた至高の濃縮タイプの「こだわりのだしつゆ」、実生柚子の果汁を贅沢に使い絶妙なバランスの「柚子ポン酢」、ご家庭でよく使われる調味料の３本セットなのでいろいろなお料理に重宝します。やさしい能登の風土を感じていただけるお土産にも最適なセットです。
上質でパッケージは、お土産としてだけでなく、お祝いごとやご法事などの記念品としてもご利用いただけます。
【杉樽醤油】お刺身（特に白身）や冷奴、卵かけごはんなどかけ醤油としてお使いいただくと、もろ味本来の味が素材の味を引き立てます。
【こだわりのだしつゆ】麺類のつけ汁として温かいもの、冷たいものどちらにも。希釈を変えることによりあらゆる料理に。ぶっかけうどんや卵かけごはんにはストレートで。チャーハンや炒め物の味付けに。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯にも。
販売価格：¥3,340 (税込価格：¥3,607)
