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商品の特徴：我家のだし（裸節）、鰹だし、あゆだしが各１本入った３本セットですので、それぞれのだしの味を楽しめます。
我家のだしギフト（3本セット）【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000013
いつも使っているお醤油を入れると簡単に本格だし醤油になります。
つぎ足して何度でもだしがでなくなるまで使えます。
お酢をいれるとだし酢もできます。
。卵かけご飯、冷奴、うどんやそばのだしに、おひたし、茶わん蒸し、炒飯、野菜炒めなどアイデア次第でいろいろご利用頂けます。 だし醤油にお湯を注いで簡単スープとしても・・・ 少し贅沢な気分にしてくれる。蓋を開けて醤油を注ぐ。たったこれだけで、まろやかなだし醤油に生まれ変わります。醤油の好みは、生まれ育った地域などで、人それぞれ。『我家のだし』なら、お好みのお醤油で、お好みのだし醤油が作れます。じっくりと旨味が出る。だしの素からは、じっくり時間をかけて旨味が出ます。一度で出尽くしてしまうものではありませんので、醤油が半分程に減ってきたら継ぎ足して10回ほど使えます。グルメな方にオススメの醤油の素。
刺身・炒飯・煮物などお料理に。また、卵かけご飯などに。
かけ醤油・つけ醤油・調味料として、いろいろお使いいただけます。
販売価格：¥5,300 (税込価格：¥5,724)
サラダのマンネリ化を解消!無添加のパウダードレッシング。
しまんとフルフルギフト（3本セット）【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000010
世界でも類を見ない、鰹節と宗田鰹節の粉をベースに、昆布・煎り胡麻・ぶぶあられに青のりや梅しそが原材料の、天然素材の、粉のドレッシング。それだけで、サラダのドレッシングに!また、いつものドレッシングにこれをチョイ足しで、いつもと違った味に早変わり!賞味期限も半年間と、一般的なドレッシングよりも長め!見た目も、味もまったく新しい、他にはないパウダードレッシング。
白ご飯はもちろん、おにぎりやお茶漬けをはじめ、パスタやサラダにふりかける等いろんな用途で。ホームパーティに! 勝負料理を出す時に! サラダをメインにしたい時に!また、サラダだけでなくお豆腐や、パスタに使ったり、炊きたてのゴハンに振りかけてもOKです!
販売価格：¥3,850 (税込価格：¥4,158)
調味料の基本、醤油(濃口）、酢の詰合わせギフトです。
つぎ足す鰹だしギフト（2本セット）酢・濃口【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000009
宗田節は、生産量全国の８割を誇る土佐清水市産の厳選された「秋めじか」と呼ばれるちょうど脂ののった時期の宗田節を使っています。
宗田節はコクと旨味の強いだしがあり、うどんや蕎麦の名店では欠かせないだしとして名を知られています。
香りの良いだしとして知られている、国内産の鰹節をほどよくブレンドし、香り、コク、旨味のだしがバランスよくでています。
中身の醤油、酢が少なくなればご自宅にある醤油、酢をつぎ足していただければ10回分程度（約1L）だしが出続けます。
販売価格：¥3,100 (税込価格：¥3,348)
調味料の基本、醤油(濃口、淡口）、酢の詰合わせギフトです。
つぎ足す鰹だしギフト（3本セット）【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000008
宗田節は、生産量全国の８割を誇る土佐清水市産の厳選された「秋めじか」と呼ばれるちょうど脂ののった時期の宗田節を使っています。
宗田節はコクと旨味の強いだしがあり、うどんや蕎麦の名店では欠かせないだしとして名を知られています。
香りの良いだしとして知られている、国内産の鰹節をほどよくブレンドし、香り、コク、旨味のだしがバランスよくでています。
中身の醤油、酢が少なくなればご自宅にある醤油、酢をつぎ足していただければ10回分程度（約1L）だしが出続けます。
販売価格：¥3,850 (税込価格：¥4,158)
つぎ足すだし醤油（濃口淡口）としまんとフルフルドレッシングの詰合せギフト。
つぎ足す鰹だし+しまんとフルフルギフト（4本セット）【送料込み】【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】
商品番号：3921000007
つぎ足す鰹だしは、香りの良いだしとして知られている、国内産の鰹節をほどよくブレンドし、香り、コク、旨味のだしがバランスよくでています。中身の醤油、酢が少なくなればご自宅にある醤油、酢をつぎ足していただければ10回分程度（約1L）だしが出続けます。しまんとフルフルドレッシングは、サラダのマンネリ化を解消!無添加のしまんとフルフルドレッシング。世界でも類を見ない、鰹節と宗田鰹節の粉をベースに、昆布・煎り胡麻・ぶぶあられに青のりや梅しそが原材料の、天然素材の、粉のドレッシング。
!白ご飯はもちろん、おにぎりやお茶漬けをはじめ、パスタやサラダにふりかける等いろんな用途で。ホームパーティに! 勝負料理を出す時に! サラダをメインにしたい時に!また、サラダだけでなくお豆腐や、パスタに使ったり、炊きたてのゴハンに振りかけてもOKです!
販売価格：¥5,100 (税込価格：¥5,508)
味、食材ともにバラエティーに富んだ「函館百味撰」
函館百味撰（冷凍）【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：0120200115
函館古来より受け継がれてきた伝統の味。素材がそれぞれに響きあい奏でる味わいのハーモニー。
【がごめ昆布の醤油漬】函館産昆布使用、【手造りいか塩辛】国産いか使用、【数の子松前】数の子たっぷり、【帆立黄金】北海道産帆立使用、【北の華松前漬】北海道産にら使用、【北海たこわさび】北海道産たこ使用
そのままご飯のおかずに、お酒の肴としてお召し上がり下さい。
販売価格：¥5,800 (税込価格：¥6,264)
北海道函館南かやべの白口浜産昆布を使用したこだわり製品のセットです。
ひろめ 詰め合わせ【送料込み】
商品番号：0120200105
道南昆布三大銘柄のひとつ「白口浜」である函館南かやべ地区にて水揚げされた昆布を厳選した昆布製品の詰合せです。古い文献では昆布のことを「広布(ひろめ)」と記されており、その呼び名は地元のお祭り名として今でも残されています。◆真昆布おぼろ：上品な甘味とうま味が特徴の北海道道南産真昆布の中でも肉厚の物だけを厳選し、職人が一枚一枚薄く丹念に削りあえた伝統の逸品。◆がも一等検とろろ昆布：強いねばりとうま味が特徴の北海道函館産がごめ昆布の中でも肉厚の一等検査物だけを厳選し、幾重にも重ね合わせた層の面を丁寧に薄く削り上げました。◆がごめきざみ昆布：強いねばりとうま味が特徴の北海道道南産のがごめ昆布だけを厳選し細かく刻みました。◆がごめとろろ昆布汁：強いねばり成分とうま味が特徴の北海道函館産がごめ昆布を幾重にも重ね合わせた層の面を丁寧に薄く削り上げた「がごめ100％とろろ昆布」、うま味にこだわった「だしの素」、風味の良い「ねぎ」が一つになっており、携帯にも便利。お弁当やキャンプなどのお供にどうぞ。◆天然真昆布入りしょうゆ：1年以上寝かせることでうま味を熟成させた上品で清澄なダシが特徴の北海道函館南かやべ産の白口浜天然真昆布の角切がそのまま入っていますので、昆布のうま味がしっかりとしみ込んでいます。天然真昆布ならではのまろやかな風味とコク、うま味が際立った贅沢なしょうゆです。
◆真昆布おぼろ：おすましにはなしたり、おにぎりに巻いたりしてお召し上がりください。◆がも一等検とろろ昆布：お味噌汁やうどん、そばなどのめん類にはなしたり、ご飯にのせたりしてお召し上がりください。◆がごめきざみ昆布：水に浸してしばらくしてからかき混ぜると納豆のようにねばねば糸を引くので、酢の物にしたり、めんつゆなどで味付をしておメシアありください。◆がごめとろろ昆布汁１：お椀に添付だしの素を入れます。２：お湯を注ぎます。(180mlが適量)３：とろろ昆布、乾燥ねぎを入れてください。４：粘り、風味のあるとろろ昆布汁の出来上がりです。◆天然真昆布入りしょうゆ：濃厚な味なので、かけしょうゆとしてはもちろんですが、お刺身や焼き魚、煮物などに最適です。
販売価格：¥7,000 (税込価格：¥7,560)
北海道函館南かやべの白口浜産昆布を使用したこだわり製品のセットです。
白口浜物語【送料込み】
商品番号：0120200104
道南昆布三大銘柄のひとつ「白口浜」である函館南かやべ地区にて水揚げされた昆布を厳選した昆布製品の詰合せです。◆真昆布おぼろ：上品な甘味とうま味が特徴の北海道道南産真昆布の中でも肉厚の物だけを厳選し、職人が一枚一枚薄く丹念に削りあえた伝統の逸品。◆がも一等検とろろ昆布：強いねばりとうま味が特徴の北海道函館産がごめ昆布の中でも肉厚の一等検査物だけを厳選し、幾重にも重ね合わせた層の面を丁寧に薄く削り上げました。◆がごめとろろ昆布汁：強いねばり成分とうま味が特徴の北海道函館産がごめ昆布を幾重にも重ね合わせた層の面を丁寧に薄く削り上げた「がごめ100％とろろ昆布」、うま味にこだわった「だしの素」、風味の良い「ねぎ」が一つになっており、携帯にも便利。お弁当やキャンプなどのお供にどうぞ。◆天然真昆布入りしょうゆ：1年以上寝かせることでうま味を熟成させた上品で清澄なダシが特徴の北海道函館南かやべ産の白口浜天然真昆布の角切がそのまま入っていますので、昆布のうま味がしっかりとしみ込んでいます。天然真昆布ならではのまろやかな風味とコク、うま味が際立った贅沢なしょうゆです。
◆真昆布おぼろ：おすましにはなしたり、おにぎりに巻いたりしてお召し上がりください。◆がも一等検とろろ昆布：お味噌汁やうどん、そばなどのめん類にはなしたり、ご飯にのせたりしてお召し上がりください。◆がごめとろろ昆布汁１：お椀に添付だしの素を入れます。２：お湯を注ぎます。(180mlが適量)３：とろろ昆布、乾燥ねぎを入れてください。４：粘り、風味のあるとろろ昆布汁の出来上がりです。◆天然真昆布入りしょうゆ：濃厚な味なので、かけしょうゆとしてはもちろんですが、お刺身や焼き魚、煮物などに最適です。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
熟成天然真昆布の角切がそのまま入っているのでうま味がしみ込んだコクのあるしょうゆです。
天然真昆布入り しょうゆ 5本入【送料込み】
商品番号：0120200103
1年以上寝かせることでうま味を熟成させた上品で清澄なダシが特徴の北海道函館南かやべ産の白口浜天然真昆布の角切がそのまま入っていますので、昆布のうま味がしっかりとしみ込んでいます。天然真昆布ならではのまろやかな風味とコク、うま味が際立った贅沢なしょうゆです。
濃厚な味なので、かけしょうゆとしてはもちろんですが、お刺身や焼き魚、煮物などに最適です。
販売価格：¥4,000 (税込価格：¥4,320)
おかみおススメの醤油3本セットです
おかみさんイチオシセット【送料込み】
商品番号：1738600005
当店おかみがおすすめするヤマチ醤油3本をセットにしました。創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくったもろ味をたっぷりと使っています。木桶仕込みならではの深みのあるお味を気軽にお楽しみいただけます。お料理好きな方への贈物にもピッタリです。
【能登の雫】お刺身や冷奴、お浸しなどのかけ醤油として。とろろ昆布とお湯で即席お吸い物に。バターとの相性も良いので洋風料理にも。
【こいくち松】お刺身、冷奴、お浸し、煮物、すき焼き、鍋、麺類のつゆなどすべての料理に。
【だしつゆ】そうめん、ざるそばなどのつけ汁として、冬は鍋物やおでん、温かい麺類のおだし、お吸い物に。チャーハンや炒め物の味付けに。濃縮タイプなので万能調味料。
販売価格：¥3,425 (税込価格：¥3,699)
これだけあれば、ご家庭でもいろんな料理が十分に楽しめます
ヤマチ醤油調味料特選セット【送料込み】
商品番号：1738600004
どの商品も、創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくったもろ味をたっぷりと使っています。それぞれの料理に合わせてお使い分けいただけるようヤマチ醤油の定番商品と当店一番人気の柚子ポン酢をセットにしました。ご家庭でのお食事が多くなった今、いろいろな味の調味料で美味しい料理を作ってみませんか。
【能登の雫】お刺身や冷奴、お浸しなどのかけ醤油として。とろろ昆布とお湯で即席お吸い物に、バターとの相性も良いので洋風料理にも。
【こいくち松】お刺身、冷奴、お浸し、煮物、すき焼き、鍋、麺類のつゆなどすべての料理に。
【うすくち】お料理の素材の持ち味や色を生かすために色はうすいですが、味はしっかり仕上がります。煮物やおでん、鍋物、炊き込みごはんなど素材の持ち味を楽しみたいお料理や、お吸い物や麺類のだし汁として。
【だしつゆ】そうめん、ざるそばなどのつけ汁として、冬は鍋物やおでん、温かい麺類のおだし、お吸い物に。チャーハンや炒め物の味付けに。濃縮タイプなので万能調味料。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯。
販売価格：¥5,370 (税込価格：¥5,799)
柚子・昆布・梅の三種類の味が楽しめる近岡屋謹製のポン酢セットです
能登爽味セット【送料込み】
商品番号：1738600003
創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で二年間じっくりと発酵熟成させてつくった天然醸造醤油をべースにしているので、どれもまろやかで絶妙な味わいです。当店一番人気の柚子ポン酢、魚介類に合う旨い！昆布ポン酢、肉類に合うさっぱり！梅ポン酢、それぞれの味をお楽しみいただけます。やさしい能登の風土を感じていただけるお土産にも最適なセットです。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯にも。
【昆布ポン酢】鍋物、魚介のソテーのソースとして、魚のフライ、アツアツの焼貝（牡蠣、はまぐりなど）にたらして、シーフードサラダにかけて、昆布ポン酢につけ込んだ白身の刺身とお好みの薬味をのせて昆布〆丼に、ポン酢ご飯に。
【梅ポン酢】肉類やフライにかけてさっぱりと、炒め物に梅の爽やかさをプラスして、冷しゃぶに、温野菜に、かつお節と混ぜて温かいご飯にのせて、マグロやイカのお刺身に。
販売価格：¥4,240 (税込価格：¥4,579)
百年の時を刻む蔵、能登千里浜の海風と蔵人が二年かけてつくる天然醸造醤油とポン酢のセットです
海風と時のたからセット【送料込み】
商品番号：1738600002
大正８年創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、地元産丸大豆を能登海洋深層水を仕込水として使い、二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味からつくった天然醸造醤油「海風と時のたから」と、その加工品で利尻産昆布の自家製昆布だしや、和歌山の梅果汁など厳選された素材でつくった「昆布ポン酢」・「梅ポン酢」の３本セット、蔵での醤油づくり、蔵人の想いを感じていただけるセットです。
上質でパッケージは、お土産としてだけでなく、お祝いごとやご法事などの記念品としてもご利用いただけます。
【天然醸造醤油「海風と時のたから」】キリっと澄んだ味の中に感じる丸大豆のコクをお楽しみいただけます。お刺身や冷奴などかけ醤油としてお使いください。
【昆布ポン酢】鍋物、魚介のソテーのソースとして、魚のフライ、アツアツの焼貝（牡蠣、はまぐりなど）にたらして、シーフードサラダにかけて、昆布ポン酢につけ込んだ白身の刺身とお好みの薬味をのせて昆布〆丼に、ポン酢ご飯に。
【梅ポン酢】肉類やフライにかけてさっぱりと、炒め物に梅の爽やかさをプラスして、冷しゃぶに、温野菜に、かつお節と混ぜて温かいご飯にのせて、マグロやイカのお刺身に。
販売価格：¥4,240 (税込価格：¥4,579)
熟成二年木桶仕込み、百年の時を超えて生まれた杉樽醤油とだしつゆ、柚子ポン酢のセットです。
蔵人セット【送料込み】
商品番号：1738600001
大正８年創業以来受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味を使い、ミネラル豊かな能登海洋深層水をあわせてつくった蔵人渾身の本醸造醤油「杉樽醤油」、それをベースに良質の鰹節やみりんを合わせて風味豊かに仕上げた至高の濃縮タイプの「こだわりのだしつゆ」、実生柚子の果汁を贅沢に使い絶妙なバランスの「柚子ポン酢」、ご家庭でよく使われる調味料の３本セットなのでいろいろなお料理に重宝します。やさしい能登の風土を感じていただけるお土産にも最適なセットです。
上質でパッケージは、お土産としてだけでなく、お祝いごとやご法事などの記念品としてもご利用いただけます。
【杉樽醤油】お刺身（特に白身）や冷奴、卵かけごはんなどかけ醤油としてお使いいただくと、もろ味本来の味が素材の味を引き立てます。
【こだわりのだしつゆ】麺類のつけ汁として温かいもの、冷たいものどちらにも。希釈を変えることによりあらゆる料理に。ぶっかけうどんや卵かけごはんにはストレートで。チャーハンや炒め物の味付けに。
【柚子ポン酢】水炊きや湯豆腐などの鍋物、サラダのドレッシングとして、餃子や焼き肉のたれなど、料理のジャンルを問わずお使いいただけます。ポン酢ご飯にも。
販売価格：¥3,340 (税込価格：¥3,607)
山漬け製法で漬けた鮭とまろやかないくら醤油漬け。
鮭の山漬けといくら醤油漬け SE-275【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800117
山漬けとは、大量の塩をふった鮭を山のように積み上げて漬け込む製法をいいます。たっぷりの塩が鮭の水分を出しながら、熟成した旨味を引き出します。甘口でまろやかないくら醤油漬けをセットにしてお届けします。
鮭は解凍して、魚焼きグリルや網で焼いてください。
いくらは解凍してお食べください。
販売価格：¥10,000 (税込価格：¥10,800)
郷土色豊かなその地方ならではの味を再現したご当地ラーメンです。
諸国ラーメンセット20食 各麺70g・スープ付 SC-511【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800073
郷土色豊かなその地方ならではの味を再現したご当地ラーメンです。麺は生麺を低温でじっくり熟成し乾燥させ小麦の風味をとじこめました。麺をゆでれば生麺のような味わいが楽しめます。
お鍋一つで簡単調理。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
銀鮭の西京味噌漬けと北海道産いくらの醤油漬け。
銀鮭西京漬けといくら醤油漬け SC-200【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800065
適度に脂ののった銀鮭の西京味噌漬けは、余分な水分を抜いてから漬けているので味が中までしみています。口どけがよくまろやかな味わいの北海道産いくらの醤油漬け。どちらもアツアツのご飯によく合います。
あらかじめ解凍をします。魚焼きグリルの場合 強火で2~3分予熱しておいたグリルの上に切身を置き、弱火で片面を5~6分、 裏面を3~4分を目安に焼いてください。フライパンの場合 フライパンにクッキングシートを敷き、その上に切身を置いて焼いてください。
販売価格：¥5,000 (税込価格：¥5,400)
郷土色豊かなその地方ならではの味を再現したご当地ラーメンです。
諸国ラーメンセット SB-280【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800053
郷土色豊かなその地方ならではの味を再現したご当地ラーメンです。麺は生麺を低温でじっくり熟成し乾燥させ小麦の風味をとじこめました。麺をゆでれば生麺のような味わいが楽しめます。
お鍋一つで簡単調理。
販売価格：¥3,000 (税込価格：¥3,240)
低温で乾燥した、味わい豊かな「熟成乾燥麺」。青森県産にんにくと国産にぼしのダシが利いた醤油味のスープが麺とよく合います。
舞の海ラーメン RB-376【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800018
麺は低温でしっかりと熟成させてから乾燥した、味わい豊かな「熟成乾燥麺」。青森県産にんにくと国産にぼしのダシが利いた醤油味のスープが麺とよく合います。お鍋ひとつで簡単に調理が出来ます。
お鍋一つで簡単調理。
販売価格：¥3,000 (税込価格：¥3,240)
店主の中嶋が監修した醤油ラーメンです。
「新宿割烹中嶋」ラーメン RB-425【送料込み】【お届け不可地域：沖縄・離島】
商品番号：1310800014
店主の中嶋が監修した醤油ラーメンです。魚介系のダシが利いた醤油スープと、生麺のような風味が味わえる「熟成乾燥麺」をセットにしてお届けします。
お鍋一つで簡単調理。
販売価格：¥3,000 (税込価格：¥3,240)
